¿Qué es una zanahoria?
Una zanahoria es un tubérculo comestible con un aerosol plumoso de verduras de hoja verde que lo hace fácilmente identificable para los jardineros. Mientras que la mayoría de las zanahorias vienen en un color naranja rico y distintivo, también se han cultivado variedades de color naranja, blanco, amarillo, rojo y morado. La zanahoria se encuentra entre las verduras más ampliamente cultivadas y populares del mundo, y se come de varias maneras, cocinada y cruda. Además de estar disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, las zanahorias también se pueden cultivar fácilmente en casa en climas templados.
El nombre científico de la zanahoria es Daucus Carota , y la planta probablemente es originalmente nativa de Asia. Los parientes salvajes de la zanahoria viven en abundancia en toda Asia y Asia Menor, y la evidencia sugiere que la zanahoria ha sido cultivada por alimentos durante miles de años. Al igual que otras plantas en la familia de perejil, la zanahoria tiene un sabor intenso cuando es joven, aunque se volverá ligeramente leñoso con la edad.
El rico color naranja del automóvilRots proviene del betacaroteno, que también es muy bueno para la salud óptica. El pigmento amarillo a naranja en betacaroteno se convierte en el cuerpo en vitamina A, lo que hace que las zanahorias sean una excelente fuente de esta útil vitamina. Cuando se come en exceso, el betacaroteno en realidad puede pigmentar la piel, dando a una persona un fundido a naranja a amarillento.
Además de la raíz, las zanahorias también son comestibles. Son picantes y un poco intensos, por lo que algunas personas usan las hojas de zanahoria como guarnición en lugar de un plato principal. Las raíces, por otro lado, se pueden comer en una variedad de cosas, desde jugos crudos hasta zanahorias cocinadas con miel esmaltada. Se mantienen bien en un sótano de raíz, o las zanahorias se pueden enlatar, encurtir o secarse. Las zanahorias más jóvenes son más tiernas y sabrosas, y se pueden comer enteras. Las zanahorias más antiguas deben despegarse, y el núcleo leñosa también es posible que deba eliminarse.
Las zanahorias crecen bien en un suelo rico In pleno sol. Comience por labrar el suelo e integrando el compost y el material orgánico para aflojar el suelo, lo que facilita que las zanahorias dejen raíces fuertes. Planta las semillas unas semanas antes de la última helada, regando bien para que tengan un buen comienzo. Deline las zanahorias jóvenes a medida que crecen y las riegan bien una vez por semana. Cosecha a medida que comienzan a girar naranja y escalonen sus plantaciones si desea un suministro constante de zanahorias. Asegúrese de que las zanahorias permanezcan bajo tierra mientras crecen, lo que las mantendrá a naranja y saborea dulce.