Cos'è una carota?
Una carota è un tubero commestibile con uno spruzzo piumale di verdure a foglia che lo rende prontamente identificabile per i giardinieri. Mentre la maggior parte delle carote è disponibile in un colore arancione ricco e distintivo, sono state coltivate anche varietà di bianco, giallo, rosso e viola. La carota è tra le verdure più coltivate e popolari del mondo e viene mangiata in vari modi, cotta e cruda. Oltre ad essere abbondantemente disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, le carote possono anche essere facilmente coltivate a casa in climi temperati.
Il nome scientifico della carota è daucus carota e la pianta è probabilmente originariamente nativa dell'Asia. I parenti selvaggi della carota vivono in abbondanza in tutta l'Asia e l'Asia Minore e prove suggeriscono che la carota è stata coltivata per il cibo per migliaia di anni. Come altre piante della famiglia del prezzemoI rots provengono dal beta carotene, che sembra essere molto buono per la salute ottica. Il pigmento da giallo a arancione nel beta carotene viene convertito dal corpo in vitamina A, rendendo le carote una fonte eccellente di questa utile vitamina. Se mangiato in eccesso, il beta carotene può effettivamente pigmentare la pelle, dando a una persona un cast arancione a giallastro.
Oltre alla radice, anche i verdi di carota sono commestibili. Sono piccanti e un po 'intensi, quindi alcune persone usano le verdure di carote come contorno piuttosto che un piatto di principio. Le radici, d'altra parte, possono essere mangiate in un assortimento di cose dai succhi crudi alle carote cotte con vetri al miele. Si mantengono bene in una cantina o le carote possono essere in scatola, in salamoia o asciugate. Le carote più giovani sono più tenera e saporite e possono essere mangiate intere. Le carote più vecchie devono essere sbucciate e potrebbe essere necessario rimuovere anche il nucleo legnoso.
le carote crescono bene nel terreno ricco iN Sun pieno. Inizia a coltivare il terreno e integrando il compost e il materiale organico per allentare il terreno, rendendo più facile per le carote di mettere radici forti. Pianta i semi qualche settimana prima dell'ultimo gelo, annaffiando accuratamente in modo che inizino bene. Sollevare le giovani carote mentre crescono e le innaffiano accuratamente una volta alla settimana. Raccogli mentre iniziano a trasformare l'arancia e sfaldate le piantagioni se si desidera una fornitura costante di carote. Assicurati che le carote rimangono sottoterra durante la crescita, il che le manterrà arancioni e degustando dolci.