Hva er en gulrot?

En gulrot er en spiselig knoll med en fjær spray av bladgrønne greener som gjør den lett identifiserbar for gartnere. Mens flertallet av gulrøtter kommer i en rik og særegen oransje farge, hvit, gul, rød og lilla er også blitt dyrket. Gulroten er blant de mest voksne og populære grønnsakene i verden, og blir spist på flere måter, kokte og rå. I tillegg til å være rikelig tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker, kan gulrøtter også lett dyrkes hjemme i tempererte klima.

Gulrotets vitenskapelige navn er Daucus carota , og planten er sannsynligvis opprinnelig hjemmehørende i Asia. Ville slektninger til gulroten lever i overflod i hele Asia og Lilleasia, og bevis tyder på at gulroten har blitt dyrket for mat i tusenvis av år. Som andre planter i persillefamilien har gulroten en intens smak når den er ung, selv om den vil bli litt woody med alderen.

den rike oransje fargen på bilenRots kommer fra betakaroten, som også tilfeldigvis er veldig bra for optisk helse. Det gule til oransje pigment i betakaroten omdannes av kroppen til vitamin A, noe som gjør gulrøtter til en utmerket kilde til dette nyttige vitaminet. Når den spises i overkant, kan betakaroten faktisk pigge huden, og gi en person en appelsin til gulaktig støpt.

I tillegg til roten, er gulrotgrønnsaker også spiselige. De er krydret og litt intense, så noen mennesker bruker gulrotgrønnsaker som pynt i stedet for en prinsipprett. Røttene derimot kan spises i et utvalg av ting fra rå juice til honningglaserte kokte gulrøtter. De holder seg godt i en rotkjeller, eller gulrøtter kan hermetiseres, syltet eller tørkes. Yngre gulrøtter er mer ømme og smakfulle, og de kan spises hele. Eldre gulrøtter skal også skrelles, og den woody kjernen må også fjernes.

gulrøtter vokser godt i rik jord in full sol. Begynn med å jordbearbeide jorda og integrere kompost og organisk materiale for å løsne jorda, noe som gjør det lettere for gulrøtter å legge ned sterke røtter. Planter frøene noen uker før den siste frosten, vann grundig slik at de får en god start. Tynn de unge gulrøttene når de vokser, og vanner dem grundig en gang i uken. Høst når de begynner å bli oransje, og forskyv plantingene dine hvis du vil ha en jevn tilførsel av gulrøtter. Forsikre deg om at gulrøttene holder seg under jorden mens de vokser, noe som får dem til å se oransje og smake søtt.