Vad är en morot?
En morot är en ätbar knöl med en fjäderig spray av bladgrönsaker som gör den lätt identifierbar för trädgårdsmästare. Medan majoriteten av morötter kommer i en rik och distinkt orange färg, har vita, gula, röda och lila sorter också odlats. Moroten är bland de mest odlade och populära grönsakerna i världen och äts på ett antal sätt, kokta och råa. Förutom att de är rikligt tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker, kan morötter också lätt odlas hemma i tempererat klimat.
Korotens vetenskapliga namn är Daucus carota , och växten är förmodligen ursprungligen infödd i Asien. Vilda släktingar till moroten lever i överflöd i hela Asien och Mindre Asien, och bevis tyder på att moroten har odlats för mat i tusentals år. Liksom andra växter i persiljafamiljen har moroten en intensiv smak när den är ung, även om den blir lite träig med åldern.
Den rika orange färgen på bilenROTS kommer från Beta Carotene, som också råkar vara mycket bra för optisk hälsa. Det gula till orange pigmentet i betakaroten omvandlas av kroppen till vitamin A, vilket gör morötter till en utmärkt källa till detta användbara vitamin. När det äts i överflöd kan betakaroten faktiskt pigmentera huden och ge en person en orange till gulaktig gjutning.
Förutom roten är morotgrönsaker också ätliga. De är kryddig och lite intensiva, så vissa människor använder morotgrönsaker som en garnering snarare än en principrätt. Rötterna kan å andra sidan ätas i ett sortiment av saker från råa juicer till honungglasade kokta morötter. De håller sig väl i en rotkällare, eller morötter kan konserveras, inlagas eller torkas. Yngre morötter är mer mjuka och smakrika, och de kan ätas hela. Äldre morötter ska skalas, och den träiga kärnan kan också behöva tas bort.
morötter växer bra i rik jord in full sol. Börja med att bearbeta jorden och integrera kompost och organiskt material för att lossa jorden, vilket gör det enklare för morötter att lägga ner starka rötter. Plantera frönna några veckor före den sista frosten och vattna noggrant så att de får en bra start. Tunn de unga morötter när de växer och vattnar dem noggrant en gång i veckan. Skörda när de börjar bli orange och stagna dina planteringar om du vill ha en konsekvent leverans av morötter. Se till att morötter håller sig under jorden medan du växer, vilket kommer att hålla dem ser orange och smakande söta ut.