Hvad er en gulerod?
En gulerod er en spiselig knold med en fjedrende spray af bladgrøntsager, hvilket gør den let identificerbar for gartnere. Mens størstedelen af gulerødderne kommer i en rig og karakteristisk orange farve, er hvid, gul, rød og lilla sorter også blevet dyrket. Gulerod er blandt de mest dyrkede og populære grøntsager i verden og spises på flere måder, kogt og rå. Ud over at være rigeligt tilgængelig i de fleste købmandsforretninger, kan gulerødder også let dyrkes hjemme i tempereret klima.
Gulerodens videnskabelige navn er daucus carota , og anlægget er sandsynligvis oprindeligt hjemmehørende i Asien. Vilde slægtninge til guleroden lever i overflod i hele Asien og Lilleasien, og bevis tyder på, at guleroden er blevet dyrket til mad i tusinder af år. Som andre planter i persillefamilien har guleroden en intens smag, når den er ung, selvom den bliver lidt træagtig med alder.
den rige orange farve på bilenRotter kommer fra beta -caroten, som også tilfældigvis er meget god til optisk sundhed. Det gule til orange pigment i beta -caroten omdannes af kroppen til vitamin A, hvilket gør gulerødder til en fremragende kilde til dette nyttige vitamin. Når den er spist i overskydende, kan beta -caroten faktisk pigmentere huden, hvilket giver en person en orange til gullig rollebesætning.
Ud over roden er gulerodgrøntsager også spiselige. De er krydret og lidt intense, så nogle mennesker bruger gulerodgrønt som en garnering snarere end en principret. Rødderne kan på den anden side spises i et udvalg af ting fra rå juice til honningglaserede kogte gulerødder. De holder sig godt i en rodkælder, eller gulerødder kan dåse, syltede eller tørrede. Yngre gulerødder er mere ømme og smagfulde, og de kan spises hel. Ældre gulerødder skal skrælles, og den træagtige kerne kan muligvis også fjernes.
gulerødder vokser godt i rig jord in fuld sol. Start med at jordbearbejdning af jorden og integrere kompost og organisk materiale for at løsne jorden, hvilket gør det lettere for gulerødder at lægge stærke rødder. Plant frøene et par uger før den sidste frost, og vandes grundigt, så de får en god start. Tynd de unge gulerødder, når de vokser, og vander dem grundigt en gang om ugen. Høst, når de begynder at blive orange, og forskud dine beplantninger, hvis du vil have en konsekvent forsyning af gulerødder. Sørg for, at gulerødderne forbliver under jorden, mens de vokser, hvilket holder dem til at se orange og smage søde.