Co je to mrkev?

mrkev je jedlá hlíza s chmurným sprejem listových zelených, díky kterému je snadno identifikovatelná pro zahradníky. Zatímco většina mrkve přichází v bohaté a výrazné pomerančové barvě, bílé, žluté, červené a fialové odrůdy se také kultivovaly. Mrkev patří mezi nejvíce pěstovanou a populární zeleninu na světě a je konzumována mnoha způsoby, vařená a syrová. Kromě toho, že je hojně dostupný ve většině obchodů s potravinami, může být mrkev také snadno pěstována doma v mírném podnebí. Divoké příbuzní mrkve žijí v hojnosti po celé Asii a Asii nezletilé a důkazy naznačují, že mrkev byla pěstována pro jídlo po tisíce let. Stejně jako jiné rostliny v rodině petrželky má mrkev intenzivní chuť, když je mladá, i když se s věkem otočí mírně dřevitá.

Bohatá oranžová barva automobiluRoty pocházejí z beta karotenu, což je také velmi dobré pro optické zdraví. Žlutá až pomerančová pigment v beta karotenu je přeměněna tělem na vitamín A, což z mrkve činí vynikajícím zdrojem tohoto užitečného vitamínu. Když je konzumován nadměrně, může beta karoten ve skutečnosti pigmentovat pokožku a dát člověku pomeranč na nažloutlé obsazení.

Kromě kořene jsou také jedlé mrkvové zelené. Jsou pikantní a trochu intenzivní, takže někteří lidé používají mrkvové zelené jako ozdobu spíše než principním pokrmu. Kořeny, na druhé straně, mohou být konzumovány v sortimentu věcí od surových šťáv po medovou glazovanou vařenou mrkev. Udržují dobře v kořenovém sklepě nebo mrkev může být konzervovaná, nakládaná nebo sušena. Mladší mrkev je jemnější a chutnější a mohou být celek jíst. Starší mrkev by měla být loupana a možná i dřevité jádro může být také odstraněno.

mrkev roste dobře v bohaté půdě in plné slunce. Začněte obděláváním půdy a integrací kompostu a organického materiálu, abyste uvolnili půdu, což usnadňuje mrkvi přikládat silné kořeny. Zasaďte semena několik týdnů před posledním mrazem a důkladně zalévejte, aby se dostali do dobrého začátku. Když rostou, ztenčí mladou mrkev a jednou týdně je důkladně zalévejte. Sklizeň, když se začnou zvrátit oranžové, a rozložíte vaše výsadby, pokud chcete konzistentní dodávku mrkve. Ujistěte se, že mrkev zůstává v růstu pod zemí, což bude udržovat vypadat oranžově a ochutnávat sladce.