Co je to kuře?

kuřecí doner je jednou z několika variací na turecké misce známé jako Döner Kebab. Jídlo je známo řadou různých jmen, včetně Donera, Donnera a Donairu. Kuřecí doner je velmi podobný londýnskému kuře, v tom, že londýnské i turecké verze zahrnují vaření masa na svislé rožni a poté nakrájejí maso na objednávku.

Kromě toho, že se připravuje s kuřetem, může doner také využít skopové, hovězí, jehněčí a kozy. Ve všech případech se maso vaří na svislé rožni a nakrájeno na specifikace večeře. Zatímco Londýn a mnoho dalších lokalit mají tendenci upřednostňovat hovězí nebo kuřecí kebob, mnoho lokalit na Středním východě má tendenci používat skopové nebo kozy. Zatímco základní příprava masa zůstává stejná, hovězí a kuřecí doner si užívají několik různých typů prezentací v různých zemích.Ed Malák listy, cibuli a nakrájená rajčata. V jiných případech může být donerovi představen zelí a okurkový salát. Pro rozmanitost se pro sendvič někdy používá pita chléb.

V mnoha částech Středního východu je dán kuřecí doner spolu s nějakým druhem omáčky. Omáčka může být jednoduchá záležitost vyrobená z jogurtu a vybraných bylin a koření. Pro robustnější chuť může být omáčka připravena pomocí česneku a paprik, aby poskytla lákavou horkou omáčku.

Použití kuřecího donera v zábavě získalo v některých čtvrtích velkou popularitu. V Evropě zahrnuje jedno společné stvoření plátky kuřecího doneru, smažených brambor a drceného salátu, cibule a rajčat. Je možné získat zábaly, které využívají jiná jídla, jako je hummus a tahini. V Turecku je obal někdy představen s kuřecím donerem a tureckým bílým sýrem.

jedenVýhody spočívají v tom, že kuřecí doner je relativně snadné se připravit. Plivárna se neustále otáčí během procesu vaření a zajišťuje ještě zlatohnědou na vařené maso. Špíz používaný pro přípravu je často tvarován jako válec, s rajčaty a cibulí naskládanými podél horní části špízu. Tento proces umožňuje, aby šťávy z cibule a rajčat stékaly po špízu a na maso, což pomáhalo udržet ho během procesu vaření vlhké. Plátky doneru mohou být tenké nebo silné, na základě receptu nebo přání večeře.