Was ist Hühnerdoner?
Hühnerdoner ist eine von mehreren Variationen auf dem türkischen Gericht, das als Döner Kebab bekannt ist. Das Gericht ist durch verschiedene Namen bekannt, darunter Doner, Donner und Donair. Hühnerdoner ist London Chicken sehr ähnlich, da sowohl die London- als auch die türkischen Version das Kochen des Fleisches auf einem vertikalen Spucke und dann das Schneiden des Fleisches auf Bestellung beinhalten.
Neben der Herstellung mit Hühnchen kann Doner auch Hammelfleisch, Rindfleisch, Lamm und Ziege verwenden. In allen Fällen wird das Fleisch auf einer vertikalen Spucke gekocht und zu den Spezifikationen des Diner geschnitten. Während London und viele andere Orte dazu neigen, Rindfleisch- oder Hühnchen -Kebob zu bevorzugen, verwenden viele Orte im Nahen Osten Hammel- oder Ziegen. Während die grundlegende Zubereitung des Fleisches gleich bleibt, genießen Rindfleisch- und Hühnerdoner in verschiedenen Ländern verschiedene Arten von Präsentationen.ED -Salatblätter, Zwiebeln und geschnittene Tomaten. In anderen Fällen kann dem Doner Kohl und Gurkensalat präsentiert werden. Für Abwechslung wird Pita -Brot manchmal für das Sandwich verwendet.
In vielen Teilen des Nahen Ostens wird Hühnerendoner zusammen mit einer Art Dip -Sauce präsentiert. Die Sauce kann eine einfache Angelegenheit sein, die aus Joghurt und ausgewählten Kräutern und Gewürzen besteht. Für einen robusteren Geschmack kann die Sauce mit Knoblauch und Paprika zubereitet werden, um eine verlockende heiße Dip -Sauce zu bieten.
Die Verwendung von Hühnerdoner in Wraps hat in einigen Vierteln viel Popularität gewonnen. In Europa beinhaltet eine häufige Kreation Scheiben Hühneroner, gebratene Kartoffeln und zerkleinerten Salat, Zwiebeln und Tomaten. Es ist möglich, Wraps zu erhalten, die andere Lebensmittel wie Hummus und Tahini verwenden. In der Türkei wird der Verpackung manchmal mit Hühnerdoner und türkischem Weißkäse präsentiert.
EinsVon den Vorteilen ist, dass Hühnerdoner relativ einfach zuzubereiten ist. Der Spucke dreht sich während des Kochvorgangs ständig um und gewährleistet ein noch goldbraunes Fleisch. Der für die Zubereitung verwendete Spieß ist oft wie ein Zylinder geformt, mit Tomaten und Zwiebeln, die entlang der Spitze des Spießs gestapelt sind. Dieser Vorgang ermöglicht es den Säften von den Zwiebeln und Tomaten, den Spieß auf das Fleisch zu rennen und ihn während des Kochvorgangs feucht zu halten. Die Scheiben des Doners können dünn oder dick sein, basierend auf dem Rezept oder den Wünschen des Diner.