Wie wähle ich die beste Laib -Pan?
Wenn es um das Backen geht, können sich die richtigen Werkzeuge auf die endgültigen Ergebnisse auswirken. Die richtige Laibpfanne kann der Unterschied zwischen einem gut geformten, gleichmäßig gekochten Laib aus hausgemachtem Brot und einem unansehnlichen, uneinheitlichen Durcheinander sein. Um die beste Laib -Pfanne auszuwählen, entscheiden Sie zuerst, was Sie backen und ob Sie möchten, dass sie bräunlich oder hell wird, wie die Pfanne letztendlich gespeichert wird und wie lange Sie die Pfanne benötigen, um zu dauern. Pfannen kommen in Aluminium, Silikon, Edelstahl, Glas und Keramik oder Stein. Berücksichtigen Sie sorgfältig die Vor- und Nachteile jedes Typs, wenn Sie versuchen, die besten für Ihre Bedürfnisse auszuwählen. Die standardmäßige große Laib -Pfannengröße ist etwa 9 Zoll lang und 5 Zoll breit und 3 Zoll tief (23 x 13 x 8 cm) und hält ungefähr sechs bis acht Tassen (1,42–1,89 Liter) Teig. Diese Größe eignet sich gut zum Backen einer Vielzahl von Gütern wie Hefebrot und Dessertbrot oder Kuchenbrot wie Bananenbrot. SmAllerbrot Pfannen oder „Mini“ -Blädenpfannen können nur 4,5 mal 2,5 x 1,5 Zoll (11,43 x 6,35 x 3,81 cm) betragen und etwa 1,5 Tassen (0,35 Liter) Teig halten. Diese Pfannen eignen sich ideal für Dessertbrot, die als Geschenke gegeben werden, und sie können sogar als einzelne Pfanne mit mehreren Einsätzen gefunden werden.
Aluminiumpfannen gehören aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und konsistenten Ergebnisse zu den beliebtesten. Sie führen Wärme gleichmäßig und gleichmäßig durch und widerstehen Rost und Schäden. Mit Nicht -Schicht -Aluminiumpfannen können Sie das fertige Produkt einfach aus der Pfanne entfernen, ohne das Laib zu kratzen oder zu brechen, aber sie können leichter kratzen als unfertige Oberflächen. Wenn Sie leichtere Brot und weiche, feuchte Innenräume wünschen, erhalten Sie gute Ergebnisse aus Aluminium, aber diese Pfannen sind nicht die langlebigsten. Aluminiumfolienpfannen eignen sich gut zum Backen von Geschenkbrosting.
Silikonpfannen sind eine neuere Innovation für die Backwelt und sind sehr pRfür ihre Fähigkeit, sich schnell abzukühlen. Sie rosten, dellen oder kratzten nicht und können im Ofen, in der Mikrowelle, im Gefrierschrank und im Geschirrspüler verwendet werden. Ein wichtiger Vorteil der Silikon -Laib -Pfanne ist die Flexibilität, die es einfach macht, Backwaren zu entfernen und in kleinen Räumen zu lagern.
Obwohl Edelstahl -Laib -Pfannen als unter den haltbareren Pfannen auf dem Markt angesehen werden, haben sie Probleme mit gleichmäßiger Heizung. Edelstahl ist wegen seiner Kratzerresistenz und einer leicht zu reduzierenden Oberfläche erwünscht. Diese können teurer sein als andere Metallpfannen, aber sie sind so gebaut, dass sie dauern.
Eine Glas -Laib -Pfanne dauert lange, kann aber schwierig sein, ohne zu speichern oder zu knacken. Sie unterliegen auch Bruch, wenn Sie heißes Glas auf kühlere Temperaturen bewegen, oder umgekehrt. Obwohl Glas ein guter Leiter der Wärme ist, können dichte Brot von außen schneller kochen und das Innenraum unterkocht.
Keramik- oder Steingutpfannen unterliegen den gleichen Problemen wie G.Mädchen schwenkt in Bezug auf Chipping oder Brechen, aber sie sind in hohem Maße für ihr Kochen erwünscht. Brot erreichen ideale Bräunung und pflegen gründlich gekochte Innenräume. Keramik- und Steingutpfannen werden mit Zeit und Gebrauch oder „Gewürzen“ gleichmäßiger und kochen gleichmäßiger. Aus diesem Grund kann eine erfahrene Laib -Pfanne Generationen dauern und ein Erbstück werden, obwohl sie tendenziell teurer ist als andere Laib -Pfannenmaterialien.