Was ist ein Everything Bagel?
An Everything Bagel ist eine Art Bagel, der in einer Vielzahl verschiedener Samen und anderer Beläge vor dem Backen gerollt wurde. Die häufigsten Beläge an der Außenseite eines Everything Bagel sind Sesamsamen, Mohnsamen, Knoblauch, Zwiebel und Salz. Unterschiedliche Bäckereien können auch andere Arten von Samen, Kräutern oder Gewürzen hinzufügen. In den meisten Fällen ist diese Art von Bagel innen schlicht, obwohl Pumpernickel oder Roggen alles Bagels auch erhältlich sind. Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten darüber, wer wirklich der erste war, der Bagel -Toppings zu einem Bagel mit allem kombiniert, aber jede der Behauptungen stammt aus dieser Zeit. Wer sie erfunden hat, alles, was Bagels erfunden wurde, indem eine Vielzahl der verschiedenen Beläge kombiniert wurden, die normalerweise auf Bagels zu finden sind. Die allgemein verwendeten Samen sindMohn und Sesam und die Kräuter sind Zwiebel und Knoblauch. Koscheres Salz, ein großes, schuppiges Salz, das für die Verwendung der jüdischen Küche zugelassen ist, kann auch auf die Spitze dieser Bagels bestreut werden. Andere Arten von Saatgut wie Kümmel oder Flachs können auch auf einem alles Bagel verwendet werden.
Wie andere Arten von Bagel bestehen alles, was Bagels traditionell aus Brotteig ringen, die sowohl gekocht als auch gebacken werden. Der Teig besteht aus Weizenmehl, Wasser und Hefe, obwohl andere Arten von Mehl wie Roggen verwendet werden können. Der Teig darf sich erheben und wird dann in einen Ring geformt, bevor er gekocht wird. Kochen Bagels hilft diesen Brotprodukten, in der Mitte weich und zäh zu bleiben. Nachdem sie gekocht sind, rollen Bagels in Toppings und in einem heißen Ofen gebacken, damit die Außenseite golden und knusprig wird.
Obwohl ein alles Bagel einfach gegessen werden kann, schneiden die meisten Menschen sie in zwei Hälften und verteilen Butter oder CremeKäse auf sie, bevor sie sie essen. Alles, was Bagels in einem Toaster platziert werden kann, nachdem sie in zwei Hälften geschnitten sind, was sie in der Mitte knusprig macht. Es ist auch möglich, sie in zwei Hälften zu schneiden und die Scheiben anstelle von zwei Brotscheiben in einem Sandwich zu verwenden, um Fleisch, Käse und Gemüse zwischen den beiden Hälften des Everything Bagel zu legen.