すべてのベーグルとは何ですか？

すべてのベーグルは、ベーグルの一種であり、焼く前にさまざまな種類の種や他のトッピングで丸められています。すべてのベーグルの外側にある最も一般的なトッピングは、ゴマ、ケシの種子、ニンニク、タマネギ、塩です。異なるパン屋は、他の種類の種子、ハーブ、またはスパイスも追加する場合があります。ほとんどの場合、このタイプのベーグルは内側に平凡ですが、パンペルニッケルまたはライ麦ベーグルも利用できます。

1970年代または1980年代にベーグルが最初に登場したと思われます。ベーグルのトッピングをベーグルにすべてのものと組み合わせた最初の人は、すべてがその上のすべてのものであることについて、いくつかの意見の相違がありますが、それぞれの主張はこの期間前のものです。それらを発明した人は誰でも、すべてのベーグルは、通常ベーグルに見られるさまざまなトッピングを組み合わせることによって作成されました。

ほとんどの場合、ベーグルはすべて種と乾燥ハーブの組み合わせで作られています。一般的に使用される種子はケシとゴマ、そしてハーブはタマネギとニンニクです。ユダヤ料理での使用が承認された大きくてフレーク状の塩であるコーシャソルトも、これらのベーグルの上部に振りかけることができます。キャラウェイや亜麻などの他の種類の種子も、すべてのベーグルで使用できます。

他の種類のベーグルと同様に、すべてのベーグルは伝統的に、ゆでて焼いたパン生地のリングで作られています。生地は小麦粉、水、酵母で作られていますが、ライ麦などの他の種類の小麦粉を使用できます。生地は上昇することを許可され、沸騰する前にリングに形作られます。沸騰したベーグルは、これらのパン製品が真ん中に柔らかくて歯ごたえのあるままになるのに役立ちます。それらが沸騰した後、ベーグルはトッピングで転がって熱いオーブンで焼いて、外側が金色でサクサクになるようにします。

すべてのベーグルは平易に食べることができますが、ほとんどの人はそれらを半分にスライスしてバターやクリームを広げます食べる前にチーズ。すべてのベーグルは、半分にスライスされた後、トースターに置くことができます。これにより、真ん中にカリカリになります。また、それらを半分にスライスし、サンドイッチに2つのパンのスライスの代わりにスライスを使用して、すべてのベーグルの2つの半分の間に肉、チーズ、野菜を置きます。