Wat is een Bagel van Everything?

Een alles bagel is een soort bagel dat in verschillende zaden en andere toppings is gerold voordat het wordt gebakken. De meest voorkomende toppings aan de buitenkant van een alles bagel zijn sesamzaden, papaverzaden, knoflook, ui en zout. Verschillende bakkerijen kunnen ook andere soorten zaden, kruiden of kruiden toevoegen. In de meeste gevallen is dit type bagel aan de binnenkant duidelijk, hoewel Pumpernickel of Rye ook Bagels beschikbaar zijn.

De eerste alles wat Bagel waarschijnlijk in de jaren 1970 of 1980 in New York verscheen. Er is enige onenigheid over wie echt de eerste was die Bagel Toppings in een bagel combineerde met alles erop, maar elk van de claims is van rond deze periode. Degene die ze heeft uitgevonden, alle bagels zijn gemaakt door een verscheidenheid aan verschillende toppings te combineren die normaal op bagels worden gevonden.

In de meeste gevallen wordt een alles bagel gemaakt met een combinatie van zaden en gedroogde kruiden. De zaden die vaak worden gebruikt, zijnPoppy en sesam, en de kruiden zijn ui en knoflook. Koosjer zout, een groot, schilferig zout goedgekeurd voor gebruik in de Joodse keuken, kan ook worden gestrooid op de bovenkant van deze bagels. Andere soorten zaad, zoals karwij of vlas, kunnen ook worden gebruikt op een alleszak van alles.

Net als andere soorten bagel, worden alle bagels traditioneel gemaakt van ringen van brooddeeg die zowel gekookt als gebakken zijn. Het deeg is gemaakt van tarwebloem, water en gist, hoewel andere soorten bloem, zoals rogge, kunnen worden gebruikt. Het deeg mag stijgen en wordt vervolgens in een ring gevormd voordat het wordt gekookt. Koken Bagels helpt deze broodproducten om in het midden zacht en taai te blijven. Nadat ze zijn gekookt, rollen bagels in toppings en gebakken in een hete oven zodat de buitenkant goud en knapperig wordt.

Hoewel een alleszak van alles kan worden gegeten, snijden de meeste mensen ze in tweeën en spreiden ze boter of roomKaas op hen voordat ze ze opeten. Alle bagels kunnen in een broodrooster worden geplaatst nadat ze in tweeën zijn gesneden, waardoor ze in het midden knapperig worden. Het is ook mogelijk om ze in tweeën te snijden en de plakjes te gebruiken in plaats van twee plakjes brood in een sandwich, het plaatsen van vlees, kazen en groenten tussen de twee helften van de alleszak van alles.