O que é doner de frango?
Doner Chicken é uma das várias variações no prato turco conhecido como Döner Kebab. O prato é conhecido por vários nomes diferentes, incluindo Doner, Donner e Donair. O Chicken Doner é muito semelhante ao frango de Londres, pois as versões de Londres e turcas envolvem cozinhar a carne em um espeto vertical e depois cortar a carne para encomendar.
Além de estar preparado com frango, o doner também pode usar carneiro, carne bovina, cordeiro e cabra. Em todos os casos, a carne é cozida em um espeto vertical e cortada para as especificações da lanchonete. Enquanto Londres e muitas outras localidades tendem a favorecer a carne bovina ou o kebob de frango, muitas localidades do Oriente Médio tendem a usar carneiro ou cabra. Enquanto a preparação básica da carne permanece a mesma, o doador de carne e frango desfruta de vários tipos diferentes de apresentações em diferentes países.Folhas de alface, cebolas e tomates fatiados. Em outros casos, o doner pode receber uma salada de repolho e pepino. Para a variedade, o pão pita às vezes é usado para o sanduíche.
Em muitas partes do Oriente Médio, o doador de frango é apresentado junto com algum tipo de molho. O molho pode ser um caso simples feito com iogurte e ervas e especiarias selecionadas. Para um sabor mais robusto, o molho pode ser preparado com alho e pimentão para fornecer um molho de mergulho quente tentador.
O uso de doadores de frango em WRAPS ganhou muita popularidade em alguns trimestres. Na Europa, uma criação comum envolve fatias de doador de frango, batatas fritas e alface desfiada, cebola e tomate. É possível obter envoltórios que usam outros alimentos, como hummus e tahini. Na Turquia, o envoltório às vezes é apresentado com doador de frango e queijo branco turco.
umDas vantagens é que o doador de frango é relativamente fácil de preparar. O cuspe vira continuamente durante o processo de cozimento, garantindo um marrom dourado até a carne cozida. O espeto usado para a preparação é frequentemente moldado como um cilindro, com tomates e cebolas empilhados ao longo da parte superior do espeto. Esse processo permite que os sucos da cebola e do tomate escorram pelo espeto e entrem na carne, ajudando a mantê -la úmida durante o processo de cozimento. As fatias de doador podem ser finas ou grossas, com base na receita ou nos desejos da lanchonete.