¿Qué es el pollo Doner?
Doner de pollo es una de varias variaciones en el plato turco conocido como Döner Kebab. El plato es conocido por varios nombres diferentes, incluidos Doner, Donner y Donair. Chicken Doner es muy similar a London Chicken, en el que tanto las versiones de Londres como las turcas implican cocinar la carne en una saliva vertical y luego cortar la carne a pedido.
Además de estar preparado con pollo, Doner también puede hacer uso de cordero, carne de res, cordero y cabra. En todos los casos, la carne se cocina en una saliva vertical y se corta en las especificaciones del comensal. Si bien Londres y muchas otras localidades tienden a favorecer el kebob de carne de res o pollo, muchas localidades en el Medio Oriente tienden a usar cordero o cabra. Si bien la preparación básica de la carne sigue siendo la misma, la carne de res y pollo disfruta de varios tipos diferentes de presentaciones en diferentes países.
en Alemania, no es inusual que el doner de pollo se presente como un simple sándwich acompañado de una ensalada compuesta de shreddLas hojas de lechuga ed, cebollas y tomates en rodajas. En otros casos, se puede presentar al doner una ensalada de repollo y pepino. Para la variedad, el pan de pita a veces se usa para el sándwich.
En muchas partes del Medio Oriente, el doner de pollo se presenta junto con algún tipo de salsa de inmersión. La salsa puede ser un asunto simple hecho con yogurt y hierbas y especias seleccionadas. Para un sabor más robusto, la salsa se puede preparar con ajo y pimientos para proporcionar una tentadora salsa de salsa caliente.
El uso de pollo Doner en Wraps ha ganado una gran popularidad en algunos sectores. En Europa, una creación común involucra rebanadas de pollo Doner, papas fritas y lechuga rallada, cebolla y tomates. Es posible obtener envolturas que utilizan otros alimentos, como Hummus y Tahini. En Turquía, la envoltura a veces se presenta con Doner de pollo y queso blanco turco.
unoDe las ventajas es que Chicken Doner es relativamente fácil de preparar. La saliva se gira continuamente durante el proceso de cocción, asegurando un marrón dorado incluso a la carne cocida. La brocheta utilizada para la preparación a menudo se forma como un cilindro, con tomates y cebollas apiladas a lo largo de la parte superior de la brocheta. Este proceso permite que los jugos de las cebollas y los tomates corran por la brocheta hacia la carne, lo que ayuda a mantenerlo húmedo durante el proceso de cocción. Las rebanadas de donador pueden ser delgadas o gruesas, según la receta o los deseos del comensal.