¿Qué es un melón Casaba?

El melón de Casaba es un tipo de almizcle, estrechamente relacionado con la honeydew y el melón. Si bien es nativo de Asia Menor, Casaba se cultiva comercialmente en América del Sur y en el suroeste de los Estados Unidos, particularmente en California y Arizona. Esta fruta recibe su nombre de Kasaba, Turquía, de donde fue importado a los Estados Unidos a fines del siglo XIX. Al igual que otros melones, Casaba generalmente se sirve cruda en platos de frutas o en una ensalada de frutas.

Debido a que no es tan dulce o sabrosa como otras variedades de melón, la casaba es menos popular que sus parientes. Sin embargo, Casaba Melon tiene los beneficios de una larga vida útil y una carne jugosa con un sabor a pepino. Además, está disponible tanto en el verano como en el invierno, ya que las casabas cultivadas en Estados Unidos y las casabas sudamericanas maduran en diferentes épocas del año. El sabor de un melón de Casaba madurado en vid es más fuerte que el de uno madurado en el mostrador.

Casaba Melon tiene una cáscara muy gruesa y laLa apariencia de la fruta difiere de la de la honeydew y el melón. La piel de una casaba es suave, pero arrugada, con surcos longitudinales. Uno maduro debe ser de color amarillo brillante, y el extremo de la flor debe ceder ligeramente a la presión. Si no está lleno de vid, se puede madurar un melón Casaba en el mostrador durante dos o cuatro días, después de lo cual se puede refrigerar durante aproximadamente cinco días, o tres días si se corta.

Un melón Casaba es fácil de preparar. Simplemente córtelo por la mitad, saca las semillas en el medio y corta las piezas restantes. La corteza no es comestible, como con otros melones. Casaba también se puede comer con una cuchara para un refrigerio fácil después de que se retiran las semillas. Apretar un poco de jugo de limón o lima al melón antes de comerlo puede mejorar su sabor, ya sea que se coma solo o se agrega a un plato de frutas.