Qu'est-ce qu'un melon Casaba?

Le melon Casaba est un type de muskmelon, étroitement lié au miellat et au cantaloup. Bien qu'il soit originaire d'Asie Minor, Casaba est cultivée commercialement en Amérique du Sud et dans le sud-ouest des États-Unis, en particulier la Californie et l'Arizona. Ce fruit tire son nom de Kasaba, en Turquie, d'où il a été importé aux États-Unis à la fin du 19e siècle. Comme les autres melons, la casaba est généralement servie crue sur des plateaux de fruits ou dans une salade de fruits.

Parce qu'elle n'est pas aussi sucrée ou savoureuse que les autres variétés de melon, Casaba est moins populaire que ses parents. Cependant, le melon Casaba a les avantages d'une longue durée de conservation et d'une chair juteuse avec une saveur de concombre. De plus, il est disponible à la fois en été et en hiver, car les Casabas cultivés aux États-Unis et les Casabas sud-américains mûrissent à différentes périodes de l'année. La saveur d'un melon de Casaba à vigne est plus forte que celle de celle qui mûrit sur le comptoir.

Casaba Melon a une croûte très épaisse et l'extérieurL'apparition du fruit diffère de celle du miellat et du cantaloup. La peau d'un casaba est lisse, mais ridée, avec des sillons longitudinaux. Un mûr doit être jaune vif et l'extrémité de la fleur doit céder légèrement à la pression. S'il n'est pas rivé de vigne, un melon Casaba peut être mûri sur le comptoir pendant deux à quatre jours, après quoi il peut être réfrigéré pendant environ cinq jours, ou trois jours s'il est coupé.

Un melon Casaba est simple à préparer. Coupez-le simplement en deux, retirez les graines au milieu et coupez les pièces restantes. La croûte n'est pas comestible, comme avec d'autres melons. La casaba peut également être consommée avec une cuillère pour une collation facile après que les graines ont été retirées. Presser un peu de jus de citron ou de citron