Hvad er en Casaba -melon?

Casaba -melonen er en type muskmelon, tæt knyttet til honningdug og cantaloupe. Mens det er hjemmehørende i Lilleasien, dyrkes Casaba kommercielt i Sydamerika og i det sydvestlige USA, især Californien og Arizona. Denne frugt får sit navn fra Kasaba, Tyrkiet, hvorfra den blev importeret til USA i slutningen af ​​det 19. århundrede. Som andre meloner serveres Casaba typisk rå på frugtplader eller i en frugtsalat.

fordi den ikke er så sød eller smagfuld som andre melonvarianter, er Casaba mindre populær end dens pårørende. Casaba Melon har imidlertid fordelene ved en lang holdbarhed og saftigt kød med en agurklignende smag. Derudover er det tilgængeligt i både sommeren og vinteren, siden USA-dyrkede Casabas og sydamerikanske Casabas modnes på forskellige tidspunkter af året. Smagen af ​​en vinripenet casaba-melon er stærkere end den for en modnet på tælleren.

Casaba Melon har en meget tyk skorpe, og den ydreUdseende af frugten adskiller sig fra honningduggens og cantaloupe. Huden på en casaba er glat, men rynket med langsgående fure. En moden en skal være lysegul, og den blomstre ende skal give lidt til pres. Hvis ikke Vine-ripened, kan en Casaba-melon modes på tælleren i to til fire dage, hvorefter den kan nedkøles i cirka fem dage, eller tre dage, hvis det skærer.

En Casaba -melon er enkel at tilberede. Skær det blot i halvdelen, øser frøene i midten og skær de resterende stykker op. Skorpen er ikke spiselig, som med andre meloner. Casaba kan også spises med en ske til en let snack, efter at frøene er fjernet. Klemning af lidt citron- eller limesaft på melonen, før den spiser, kan forbedre sin smag, hvad enten det spises alene eller tilsættes til en frugtskål.