Hva er en Casaba -melon?

Casaba -melonen er en type muskmelon, nært beslektet med Honeydew og Cantaloupe. Mens den er hjemmehørende i Lilleasia, dyrkes Casaba kommersielt i Sør -Amerika og i det sørvestlige USA, særlig California og Arizona. Denne frukten får navnet sitt fra Kasaba, Tyrkia, hvorfra den ble importert til USA på slutten av 1800 -tallet. I likhet med andre meloner serveres Casaba vanligvis rå på fruktfat eller i en fruktsalat.

Fordi den ikke er så søt eller smakfull som andre melonvarianter, er Casaba mindre populær enn sine pårørende. Imidlertid har Casaba Melon fordelene med en lang holdbarhet og saftig kjøtt med en agurklignende smak. I tillegg er det tilgjengelig både sommeren og vinteren, siden USA-dyrkede Casabas og søramerikanske Casabas modnes til forskjellige tider av året. Smaken av en vintreet modnet Casaba-melon er sterkere enn den for en modnet på disken.

Casaba melon har en veldig tykk skorpe, og det ytreFruktens utseende skiller seg fra honningdugg og cantaloupe. Huden til en casaba er glatt, men rynket, med langsgående furer. En moden skal være lys gul, og den blomstrende enden skal gi litt til trykk. Hvis ikke vintreet modnet, kan en Casaba-melon modnes på disken i to til fire dager, hvoretter den kan nedkjøles i omtrent fem dager, eller tre dager hvis det kuttes.

En Casaba -melon er enkel å tilberede. Bare skiver den i to, øs ut frøene i midten, og kutt opp de gjenværende brikkene. Skallen er ikke spiselig, som med andre meloner. Casaba kan også spises med en skje for en enkel matbit etter at frøene er fjernet. Å klemme litt sitron eller limesaft på melonen før du spiser den, kan forbedre smaken, enten den spises alene eller tilsettes en fruktrett.