Cos'è un melone Casaba?

Il melone Casaba è un tipo di muskmelon, strettamente correlato a melata e melone. Mentre è originario dell'Asia Minore, Casaba viene coltivata commercialmente in Sud America e negli Stati Uniti sudoccidentali, in particolare la California e l'Arizona. Questo frutto prende il nome da Kasaba, in Turchia, da cui fu importato negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo. Come altri meloni, Casaba viene in genere servito crudo su piatti di frutta o in un'insalata di frutta.

Poiché non è così dolce o saporito come altre varietà di melone, Casaba è meno popolare dei suoi parenti. Tuttavia, Casaba Melon ha i benefici di una lunga durata e carne succosa con un sapore simile a un cetriolo. Inoltre, è disponibile sia in estate che in inverno, poiché i Casabas coltivati ​​negli Stati Uniti e i Casabas sudamericani maturano in diversi periodi dell'anno. Il sapore di un melone di Casaba strappato a vite è più forte di quello di uno maturato sul bancone.

Casaba Melon ha una scorza molto spessa e l'esternoL'aspetto del frutto differisce da quello della melata e del melone. La pelle di un Casaba è liscia, ma rugosa, con solchi longitudinali. Uno maturo dovrebbe essere giallo brillante e l'estremità del fiori dovrebbe produrre leggermente alla pressione. Se non è incastrato, un melone Casaba può essere maturato sul bancone per due o quattro giorni, dopo di che può essere refrigerato per circa cinque giorni o tre giorni se tagliato.

Un melone Casaba è semplice da preparare. Basta tagliarlo a metà, raccogliere i semi nel mezzo e tagliare i pezzi rimanenti. La scorza non è commestibile, come con altri meloni. Casaba può anche essere mangiato con un cucchiaio per uno spuntino facile dopo che i semi sono rimossi. Stringendo un po 'di succo di limone o lime sul melone prima di mangiarlo può migliorare il suo sapore, sia che sia mangiato da solo o aggiunto a un piatto di frutta.