Vad är en Casaba -melon?

Casaba -melon är en typ av muskmelon, nära besläktad med honungdew och cantaloupe. Även om det är infödd i Lilleasien, odlas Casaba kommersiellt i Sydamerika och i sydvästra USA, särskilt Kalifornien och Arizona. Denna frukt får sitt namn från Kasaba, Turkiet, varifrån den importerades till USA i slutet av 1800 -talet. Liksom andra meloner serveras casaba vanligtvis råa på fruktplattor eller i en fruktsallad.

eftersom den inte är lika söt eller smakfull som andra melonsorter är Casaba mindre populärt än dess släktingar. Casaba Melon har emellertid fördelarna med en lång hållbarhet och saftigt kött med en gurka-liknande smak. Dessutom är det tillgängligt både på sommaren och vintern, eftersom USA-odlade Casabas och sydamerikanska Casabas mognar vid olika tider på året. Smaken av en vinstockad casaba-melon är starkare än för en mognad på räknaren.

Casaba Melon har en mycket tjock skal och den yttreUtseendet på frukten skiljer sig från honungdew och cantaloupen. Huden på en casaba är slät, men skrynklig, med longitudinella furer. En mogen man ska vara ljusgul, och blomningsänden bör ge något till tryck. Om inte vinstockad kan en casaba-melon mognar på räknaren i två till fyra dagar, varefter den kan kylas i cirka fem dagar, eller tre dagar om det skärs.

En casaba -melon är enkel att förbereda. Skiv bara den i hälften, skopa ut frön i mitten och skär upp de återstående bitarna. Skallen är inte ätbar, som med andra meloner. Casaba kan också ätas med en sked för ett enkelt mellanmål efter att frön har tagits bort. Att pressa lite citron eller limesaft på melonen innan den äter den kan förbättra dess smak, oavsett om den äts ensam eller läggs till en frukträtt.