Vad är ungerska vaxpeppar?

ungerska vaxpeppar är en mängd chilipeppar som utvecklats i Ungern, hem för paprika, en annan anmärkningsvärd pepparprodukt. Dessa paprika är också kända som varma gula paprika eller paprika i varma vax, och de liknar nära bananpepparen, en släkting i pepparfamiljen. De kan användas på olika sätt i matlagning, och de finns tillgängliga i vissa livsmedelsbutiker och jordbrukarnas marknader som färska produkter, förutom att de säljs i inlagd form.

Dessa paprika kan bli ganska stora om de får växa till mognad, men de skördas vanligtvis när de är ungefär en hand. De är naturligtvis gula vid skörden, även om de kan utveckla en rik röd färg om de får mogna helt. "Vaxet" i namnet är en hänvisning till den något vaxartade strukturen på pepparens skal. Trots detta är skalet perfekt ätbart och faktiskt mycket smakfullt.

När det gäller värme faller ungerska vaxpeppar runt mitten av Spectrom. Smaken är ganska mild, men den har en antydning av en spark som kan vara obehaglig för människor som är extremt känsliga för värme. Vissa människor tar bort frön och vita revben från pepparen för att minska kryddan, medan andra föredrar att lämna dem i så att de kan få en bra hit av smaken.

ungerska vax- och bananpeppar ser så lika lika ut att de två ibland är förvirrade, så kockar kanske vill smaka på dem innan de använder dem för att se till att de är den önskade sorten. Om den används i stället för den mer milda bananpepparen, kan ungerska vaxpaprika göra en maträtt oväntat zesty, medan tämde banan paprika kan vara en besvikelse när spicier paprika förväntades.

varma gula paprika kan användas råa och färska i sallader, marinader, förband och andra rätter. De kan också läggas till grytor, som de är i Ungern och inlagda för användning som aptitretare och garneringar. Dessa paprika kan också varaRostad och inlagd för mer smak, eller torkad för användning under säsongen.

Liksom andra paprika kan ungerska vaxpeppar odlas i hemmeträdet eller köket, men de behöver en solig plats, väl dränerad jord och skydd mot temperaturfluktuationer och vind. Växande paprika kan vara svåra, eftersom växterna lätt kommer att försvinna om de är torra för länge eller blir mögliga om de är övervattna. Paprika klarar sig emellertid bra som behållarväxter, vilket kan vara praktiskt för personer med begränsat trädgårdsutrymme.