Co jsou maďarské voskové papriky?
Maďarské voskové papriky jsou různé chilli pepř vyvinuté v Maďarsku, domov papriky, další pozoruhodný pepřový produkt. Tyto papriky jsou také známé jako horké žluté papriky nebo papriky horkého vosku a velmi se podobají banánovému pepřem, příbuznému v rodině pepře. Mohou být použity různými způsoby při vaření a jsou k dispozici v některých obchodech s potravinami a na trzích zemědělců jako čerstvé produkty, kromě toho, že se prodávají v nakládané podobě. V době sklizně jsou přirozeně žluté, i když mohou vyvinout bohatou červenou barvu, pokud mají povoleno plně dospělé. „Vosk“ ve jménu je odkazem na mírně voskovou texturu kůry pepře. Navzdory tomu je kůra dokonale jedlá a ve skutečnosti velmi chutná.
Pokud jde o teplurum. Chuť je poměrně mírná, ale má náznak kopu, který může být pro lidi, kteří jsou velmi citliví na teplo, nechutný. Někteří lidé odstraňují semena a bílá žebra z pepře, aby snížili koření, zatímco jiní upřednostňují je nechat, aby mohli získat dobrý zásah chuti.
Maďarský vosk a banánové papriky vypadají tak podobně, že oba jsou někdy zmatení, takže kuchaři je mohou chtít ochutnat, než je použijí, aby se ujistili, že jsou požadovanou rozmanitostí. Pokud se místo mírnějšího banánového pepře, mohou maďarské voskové papriky používat, může být miska neočekávaně nadšeni, zatímco tamné banánové papriky mohou být zklamáním, když se očekávaly ořešnější papriky.
Horké žluté papriky mohou být použity syrové a čerstvé v salátech, marinádách, obvazech a dalších jídlech. Mohou být také přidány do dušených maso, protože jsou v Maďarsku, a nakládá se pro použití jako předkrmy a ozdoby. Tyto papriky mohou být taképečené a nakládané pro větší chuť nebo sušené pro použití mimo sezónu.
Stejně jako ostatní papriky, maďarské voskové papriky mohou být pěstovány v domácí zahradě nebo kuchyni, ale potřebují slunečné místo, dobře odvodněnou půdu a ochranu před kolísáním teploty a větrem. Rostoucí papriky mohou být složité, protože rostliny budou snadno vadit, pokud budou ponechány příliš dlouhé, nebo rostou plesnivé, pokud jsou přehodnoceny. Papriky však dělají dobře jako rostliny kontejnerů, což může být užitečné pro lidi s omezeným zahradnickým prostorem.