Was sind ungarische Wachspeppers?

ungarische Wachspaprika sind eine Vielzahl von Chili -Pfeffer, die in Ungarn entwickelt wurden, der Heimat von Paprika, einem weiteren bemerkenswerten Pfefferprodukt. Diese Paprika sind auch als heiße gelbe Paprika oder heiße Wachspeppers bekannt und ähneln sehr dem Bananenpfeffer, einem Verwandten in der Pfefferfamilie. Sie können auf verschiedene Arten beim Kochen verwendet werden und sind in einigen Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten als frische Produkte erhältlich, sondern auch in eingelegter Form verkauft. Sie sind zum Zeitpunkt der Ernte von Natur aus gelb, obwohl sie eine reichhaltige rote Farbe entwickeln können, wenn sie vollständig reif sind. Das „Wachs“ im Namen ist ein Verweis auf die leicht wachsartige Textur der Rinde des Pfeffers. Trotzdem ist die Rinde vollkommen essbar und in der Tat sehr aromatisch.Rum. Der Geschmack ist ziemlich mild, hat aber einen Hinweis auf einen Kick, der für Menschen, die extrem empfindlich gegenüber Wärme reagieren, unangenehm sein kann. Einige Leute entfernen die Samen und die weißen Rippen aus dem Pfeffer, um das Gewürz zu reduzieren, während andere es vorziehen, sie zu belassen, damit sie einen guten Geschmack erhalten können.

ungarisches Wachs- und Bananenpaprika sehen so ähnlich aus, dass die beiden manchmal verwirrt sind, sodass Köche sie vielleicht probieren möchten, bevor sie sie verwenden, um sicherzustellen, dass sie die gewünschte Sorte sind. Bei der Verwendung anstelle des milden Bananenpfeffers können ungarische Wachspeppers ein Gericht unerwartet mischt werden, während zahme Bananenpeppers möglicherweise enttäuschend sein, wenn schärfe Paprika erwartet wurden.

heiße gelbe Paprika können in Salaten, Marinaden, Dressings und anderen Gerichten roh und frisch verwendet werden. Sie können auch zu Eintöpfen hinzugefügt werden, da sie in Ungarn sind, und für die Verwendung als Vorspeisen und Garnierungen eingelegt werden. Diese Paprika können auch seingeröstet und eingelegt für mehr Geschmack oder getrocknet für die Saison.

Wie andere Paprika können ungarische Wachspeppers im Hausgarten oder in der Küche kultiviert werden, aber sie benötigen einen sonnigen Fleck, gut durchlässigen Boden und Schutz vor Temperaturschwankungen und Wind. Das Wachsen von Paprika kann schwierig sein, da die Pflanzen leicht verwelken werden, wenn sie zu lang trocken bleiben oder schimmelig werden, wenn sie über Wasser sind. Paprika machen jedoch gut als Behälteranlagen, die für Menschen mit begrenztem Gartenraum praktisch sein können.