Was ist eine irische Kartoffel?
Eine irische Kartoffel ist eine essbare Knolle aus der Aus Solanum tuberosum , die tatsächlich aus Südamerika beheimatet ist, nicht in Irland. Irische Kartoffeln sind nach Irland benannt, weil sie eng mit der irischen Kartoffel -Hungersnot verbunden sind, einer historischen Hungersnot, die durch einen Schimmelpilzbefall der irischen Kartoffelernte verursacht wird. Sie können auch eine irische Kartoffel als „weiße Kartoffel“ kennen. Irische Kartoffeln sind wahrscheinlich eine der am häufigsten vorkommenden Formen dieser beliebten Knolle, und sie sind weltweit Hauptquellen der Stärke. Irische Kartoffeln werden als wachsartig eingestuft, was bedeutet, dass sie ideal zum Kochen geeignet sind, da sie ihre Form gut halten. Sie können auch geröstet, gebraten oder in Kartoffelsalate und gebratene Kartoffeln verwandelt werden. Sie sind weniger geeignet für Dinge wie Kartoffelpüreund sie sind püriert.
Die meisten Märkte setzen irische Kartoffeln zusammen mit einer Auswahl anderer Kartoffelsorten. Wie bei anderen Knollen bleibt die irische Kartoffel gut, wenn sie unter kühlen, trockenen Bedingungen aufbewahrt wird, und infolgedessen ist sie normalerweise das ganze Jahr über erhältlich. Wenn Sie irische Kartoffeln zum Essen auswählen, suchen Sie nach Exemplaren, die keine Schwachstellen oder schleimigen Bereiche haben. Eine gewisse Verfärbung ist vollkommen normal, ebenso wie eine verzerrte Form. Möglicherweise möchten Sie insbesondere knappige Kartoffeln vermeiden, nur weil sie schwer zu schälen sind.
Sie können auch irische Kartoffeln zu Hause anbauen, wenn Sie einen Stück gut ausgelassener Boden an einem gemäßigten Ort im Garten haben. Kartoffeln bevorzugen kühleres Wetter, aber sie werden unter fast allen Bedingungen wachsen. Kartoffeln pflanzen, den Boden in der frühen Frühling mit Kompost und Mulch ändern und Samenkartoffeln pflanzen, die Sie in einem Gartenversorgungsgeschäft erhalten können. Decken Sie den Boden mit Mulch ab, um zu helfenBehalte Feuchtigkeit und isole die Kartoffeln und halte den gemahlenen feucht, aber nicht nass.
Wenn der Frühling in den Sommer wird, werden die Kartoffeln anfangen, Reben zu entwickeln. Wenn die Reben wachsen, werden die Knollen darunter anfangen, Energie für die Elternanlage zu speichern. Wenn die Knollen in Ruhe gelassen werden, werden sie im nächsten Jahr in neue Kartoffeln sprießen, wobei ihre gespeicherte Energie die Kartoffelaufnahmen nutzt. Als Gärtner werden Sie diesen Prozess jedoch unterbrechen. Warten Sie, bis die Reben im Herbst wieder sterben, und graben Sie dann die Kartoffeln aus. Versuchen Sie, so viele von ihnen wie möglich zu bekommen, da eine einzelne verpasste Kartoffel im folgenden Jahr in mehrere freiwillige Pflanzen sprießen kann. Putzen Sie die Kartoffeln zur Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort, aber waschen Sie sie nicht, da dies Schimmel fördern kann.