Hva er en irsk potet?
En irsk potet er en spiselig knoll fra Solanum tuberosum planten, som faktisk er hjemmehørende i Sør -Amerika, ikke Irland. Irske poteter er oppkalt etter Irland fordi de er nært forbundet med den irske potet hungersnød, en historisk hungersnød forårsaket av en formangrep av den irske potetavlingen. Du kjenner kanskje også en irsk potet som en "hvit potet;" Irske poteter er sannsynligvis en av de mest mange formene for denne populære knollen, og de er av de viktigste kildene til stivelse over hele verden.
Kjøttet til en irsk potet er en kremhvit, og den er dekket med en hvit til kremfarget hud som kan flekkes med svart flecks eller merker. Irske poteter er klassifisert som voksaktig, noe som betyr at de er ideelt egnet til å koke, da de vil holde formen godt. De kan også stekes, stekes eller blir til potetsalater og stekte poteter. De er mindre egnet for ting som potetmos, da de har en tendens til å bli limete og tett WHno de er moset.
De fleste markeder lager irske poteter, sammen med et utvalg av andre potetsorter. Som andre knoller holder den irske poteten godt når den lagres under kule, tørre forhold, og som et resultat er den vanligvis tilgjengelig året rundt. Når du velger irske poteter du vil spise, må du se etter prøver som ikke har myke flekker eller slimete områder. Noe misfarging er helt normal, og det samme er en forvrengt form. Det kan være lurt å unngå spesielt knobberte poteter bare fordi de er vanskelige å skrelle.
Du kan også dyrke irske poteter hjemme, hvis du har en lapp med godt drenert jord på et temperert sted i hagen. Poteter foretrekker kjøligere vær, men de vil vokse under nesten alle forhold. For å plante poteter, endre jorda med kompost og mulch tidlig på våren, og plante ut poteter som du kan få tak i fra en hagearbeidsbutikk. Dekk jorda med mulch for å hjelpeBehold fuktighet og isolere potetene, og hold bakken fuktig, men ikke våt.
Når våren vender seg til sommeren, vil potetene begynne å utvikle vinstokker. Når vinstokkene vokser, vil knollene under vil begynne å lagre energi til foreldreplanten; Hvis de er i fred, vil knollene spire i nye poteter det neste året, ved å bruke sin lagrede energi til å mate potetskuddene. Som gartner vil du imidlertid avbryte denne prosessen. Vent til vinstokkene dør tilbake om høsten og graver deretter opp potetene; Forsøk å få så mange av dem som mulig, siden en enkelt savnet potet kan spire i flere frivillige planter året etter. Pensle potetene av for lagring på et kjølig tørt sted, men ikke vaske dem, da dette kan oppmuntre til mugg.