Co to jest irlandzki ziemniak?

Irlandzki ziemniak jest jadalną bulwa z rośliny solanum tuberosum , która w rzeczywistości pochodzi z Ameryki Południowej, a nie Irlandii. Irlandzkie ziemniaki są nazwane na cześć Irlandii, ponieważ są ściśle związane z irlandzkim głodem ziemniaczanym, historycznym głodem spowodowanym infestacją irlandzkiej uprawy ziemniaka. Możesz także znać irlandzkiego ziemniaka jako „białego ziemniaka”; Irlandzkie ziemniaki są prawdopodobnie jedną z najczęściej obfitych form tej popularnej bulwy i są głównymi źródłami skrobi na całym świecie.

Ciało irlandzkiego ziemniaka jest kremowo białe, i jest pokryte białą do kremowej skóry, która może być cętana czarnymi miotaczami lub śladami. Irlandzkie ziemniaki są klasyfikowane jako woskowe, co oznacza, że ​​idealnie nadają się do gotowania, ponieważ dobrze utrzymają swój kształt. Można je również pieczyć, pieczyć lub zamieniać w sałatki ziemniaczane i smażone ziemniaki. Są mniej odpowiednie do takich rzeczy, jak tłuczone ziemniaki, ponieważ mają tendencję do kleju i gęstego WHen są ługowane.

Większość rynków magazynuje irlandzkie ziemniaki, a także asortyment innych odmian ziemniaków. Podobnie jak inne bulwy, irlandzki ziemniak dobrze utrzymuje się, gdy jest przechowywany w chłodnych, suchych warunkach, w wyniku czego zwykle jest dostępny przez cały rok. Gdy wybierasz irlandzkie ziemniaki do jedzenia, poszukaj okazów, które nie mają miękkich plam ani śluzowate obszary. Pewne przebarwienia są całkowicie normalne, podobnie jak wykrzywiony kształt. Możesz chcieć uniknąć zwłaszcza ziemniaków, po prostu dlatego, że są trudne do obrania.

Możesz także wyhodować irlandzkie ziemniaki w domu, jeśli masz kawałek dobrze wyczerpanej gleby w umiarkowanym miejscu w ogrodzie. Ziemniaki wolą chłodniejszą pogodę, ale będą rosły w prawie każdym warunkach. Aby sadzić ziemniaki, zmień glebę kompostem i ściółką wczesną wiosną i posadzaj ziemniaki nasienne, które można uzyskać w sklepie zaopatrzenia ogrodniczego. Zakryj glebę ściółką, aby pomócZachowaj wilgoć i izoluj ziemniaki i utrzymuj ziemię wilgotną, ale nie mokrą.

Gdy wiosna zmienia się w lato, ziemniaki zaczną rozwijać winorośl. W miarę wzrostu winorośli bulwa pod spodem zaczną przechowywać energię dla zakładu macierzystego; Jeśli zostaną same, bulwy będą wychodzić do nowych ziemniaków w następnym roku, wykorzystując swoją przechowywaną energię do karmienia pędów ziemniaczanych. Jednak jako ogrodnik przerwałbyś ten proces. Poczekaj, aż winorośl umrą jesienią, a następnie wykop ziemniaki; Postaraj się zdobyć jak najwięcej z nich, ponieważ w następnym roku pojedynczy nieudany ziemniak może wyrastać do kilku roślin wolontariuszy. Posmaruj ziemniaki do przechowywania w chłodnym suchym miejscu, ale ich nie myj, ponieważ może to zachęcić do formy.