O que são pimentas húngaras?

Os pimentões húngaros são uma variedade de pimenta desenvolvida na Hungria, casa de páprica, outro produto notável de pimenta. Esses pimentões também são conhecidos como pimentão amarelo quente ou pimentão quente e se assemelham a pimenta de banana, um parente na família Pepper. Eles podem ser usados ​​de várias maneiras na culinária e estão disponíveis em alguns supermercados e mercados de agricultores como produtos frescos, além de serem vendidos em forma em conserva. Eles são naturalmente amarelos no momento da colheita, embora possam desenvolver uma cor vermelha rica se puder amadurecer completamente. A "cera" no nome é uma referência à textura levemente cerosa da casca da pimenta. Apesar disso, a casca é perfeitamente comestível e, de fato, muito saborosa.rum. O sabor é bastante suave, mas tem uma sugestão de chute que pode ser desagradável para as pessoas que são extremamente sensíveis ao calor. Algumas pessoas removem as sementes e costelas brancas da pimenta para reduzir o tempero, enquanto outras preferem deixá -las para que possam obter um bom golpe no sabor.

Cera húngara e pimentão de banana parecem tão parecidos que os dois às vezes estão confusos, para que os cozinheiros possam querer prová -los antes de usá -los para garantir que eles sejam a variedade desejada. Se usado no lugar da pimenta de banana mais suave, os pimentões de cera húngara podem fazer um prato inesperadamente picante, enquanto pimentas mansas de banana podem ser decepcionantes quando se esperava pimentas mais picantes.

pimentão amarelo quente pode ser usado cru e fresco em saladas, marinadas, molhos e outros pratos. Eles também podem ser adicionados aos ensopados, como estão na Hungria, e em conserva para uso como aperitivos e enfeites. Esses pimentões também podem serassado e em conserva para mais sabor, ou seco para uso fora da estação.

Como outros pimentões, os pimentões húngaros podem ser cultivados no jardim ou na cozinha, mas precisam de um local ensolarado, solo bem drenado e proteção contra flutuações de temperatura e vento. As pimentas em crescimento podem ser complicadas, pois as plantas irão murchar se forem secas por muito tempo ou ficarem mofadas se estiverem em excesso. Os pimentões se saem bem como plantas de contêineres, no entanto, o que pode ser útil para pessoas com espaço limitado de jardinagem.