ハンガリーのワックスペッパーとは何ですか？

ハンガリーのワックスペッパーは、別の注目すべきコショウ製品であるパプリカの本拠地であるハンガリーで開発されたさまざまな唐辛子です。これらのペッパーは、ホットイエローペッパーまたはホットワックスペッパーとしても知られており、コショウ科の親relativeであるバナナペッパーに非常に似ています。それらは料理でさまざまな方法で使用でき、一部の食料品店や農民の市場では、漬物の形で販売されることに加えて、新鮮な農産物として利用できます。収穫時には自然に黄色ですが、完全に成熟することを許可されれば、豊かな赤い色を発達させることができます。名前の「ワックス」は、コショウの皮のわずかにワックス状のテクスチャーへの言及です。それにもかかわらず、皮は完全に食用であり、実際には非常に風味豊かです。

熱の点で、ハンガリーのワックスペッパーはスペクトの真ん中に落ちますラム酒。風味はかなり穏やかですが、熱に非常に敏感な人にとって嫌悪感を抱く可能性のあるキックのヒントがあります。スパイスを減らすために唐辛子から種と白いrib骨を取り除く人もいれば、風味の良いヒットを得ることができるようにすることを好む人もいます。

ハンガリーのワックスとバナナペッパーは非常に似ているので、2つが混乱することがあるため、料理人はそれらを使用する前に味わいたいと思うかもしれません。より穏やかなバナナペッパーの代わりに使用される場合、ハンガリーのワックスペッパーは予期せずに皿を作るかもしれませんが、飼いならされたバナナペッパーはスパイシーなピーマンが予想される場合は失望するかもしれません。

熱い黄色のピーマンは、サラダ、マリネ、ドレッシング、その他の料理で生と新鮮なものを使用できます。また、ハンガリーにいるので、シチューに追加することもでき、前菜や飾りとして使用するためにピクルスすることもできます。これらのペッパーもそうかもしれませんローストして味付けしてより多くの味を漬けたり、季節を使ったりするために乾燥しています。

他のピーマンと同様に、ハンガリーのワックスペッパーは家庭の庭やキッチンで栽培できますが、日当たりの良い場所、よく排水された土壌、温度の変動や風からの保護が必要です。植物が乾燥しすぎたままにしている場合、または水が覆われている場合はカビが生えている場合、植物は容易にしおれられるため、ピーマンの栽培は難しい場合があります。ただし、ペッパーは容器植物と同じようにうまくいきます。これは、ガーデニングスペースが限られている人に便利です。