¿Qué es una cazuela?
Una cacerola tiene dos definiciones. Es un plato a prueba de horno inventado por los franceses en el que se sirve un entrante, a menudo que contiene arroz y carne. El nombre del plato inspiró la gran cantidad de entradas con el mismo nombre que ganó gran popularidad durante la década de 1950.
Las personas aún pueden usar un plato de estilo cacerola para crear una comida de cacerola. Alternativamente, muchos simplemente usan un plato de horno de vidrio cuadrado u oblongo para cocinar este plato. Uno de los más comunes es la cazuela de judías verdes muy populares, una mezcla de judías verdes y crema de sopa de champiñones, cubierta con cebollas fritas francesas. Otra oferta común es la cazuela de atún, una combinación de atún, fideos, una base de salsa como sopa de champiñones, y cubierta con migas de pan para proporcionar un poco de crujido adicional.
con el regreso a algunos métodos de cocción de estilo homestilo, algunos han vuelto a los libros de cocina mayores para producir alimentos reconfortantes como la cazadora de atún. Sin embargo, se puede decir con seguridad que este tipo de plato nunca ha estado fuera de StyLe. Mezclar carne y un almidón juntos y hornearla ha sido una forma popular de servir alimentos que incluso es anterior a la invención del plato de servicio.
Por ejemplo, el pastel de Shepard es una combinación de delgadas rebanadas de carne de res, cordero o carne molida, cubierta de salsa y luego cubierta con puré de papas cremosas. El resultado es una cazuela impresionante que lo convierte en un excelente plato principal. La parte superior de las papas se cruje a un dorado. Este plato se ha servido en Inglaterra durante cientos de años.
Otra variante bastante popular en la cacerola es la forma en que muchas familias hispanas hacen enchiladas. Las enchiladas individuales se colocan lo más cerca posible juntas en un plato y luego se cubren con una salsa roja picante. El queso y las aceitunas pueden cubrir la parte superior y el plato se hornea a la perfección. Lasaña y Manicotti se pueden servir en un estilo similar.
Los productos empaquetados han ayudado a maNY, una ama de casa, convierte la carne molida en una sabrosa cacerola. Muchos realmente prefieren su propio grado de saborizante, y sigue siendo un plato fácil de hacer cuando solo se agregan unos pocos ingredientes. Por ejemplo, la cazuela Tamale Pie está salteada de carne molida con un poco de tomate, cebolla y chile que se remonta con una capa de polenta, queso cheddar y aceitunas.
En total, el plato principal de la cacerola evoca los alimentos reconfortantes de las décadas de 1940 y 1950, pero en realidad es anterior esta vez. Existen varias recetas en libros de cocina e en Internet que pueden ayudar a inspirar el próximo esfuerzo de cocina de uno.