キャセロールとは何ですか？

キャセロールには2つの定義があります。 それはフランス人によって発明されたオーブンプルーフ料理で、しばしばご飯と肉が提供されている前菜が提供されています。 料理の名前は、1950年代に大人気を得たのと同じ名前の前菜に影響を与えました。 あるいは、多くの人が正方形または長方形のガラスオーブンの安全な皿を使用して、この皿を調理します。 最も一般的なものの1つは、非常に人気のあるグリーンビーンキャセロール、グリーンビーンズとマッシュルームのスープのクリーム、フライドタマネギをトッピングしたことです。 もう1つの一般的な製品は、マグロ、麺、マッシュルームスープのようなソースベースの組み合わせであり、パン粉をトッピングして余分なクランチを提供することです。 しかし、このタイプの料理はかつてまったくスタイルから外れたことがないと安全に言うことができますle。 肉と澱粉を一緒に混ぜてベーキングすることは、サービング料理の発明よりも前にさえ食べ物を提供する人気のある方法でした。

たとえば、シェパードのパイは、牛肉、子羊、または牛ひき肉の薄いスライスの組み合わせで、グレービーで覆われ、クリーミーなマッシュポテトをトッピングします。 その結果、優れたアントレになる印象的なキャセロールができます。 ジャガイモの上部は金色の茶色にカリカリになります。 この料理は何百年もの間イギリスで提供されてきました。

キャセロールのもう1つの非常に人気のあるバリアントは、多くのヒスパニック系家族がエンチラーダを作る方法です。 個々のエンチラーダは、皿にできるだけ密接に配置され、スパイシーな赤いソースをトッピングします。 チーズとオリーブは上部を覆う可能性があり、皿は完璧に焼かれます。 LasagnaとManicottiはどちらも同様のスタイルで提供できます。

パッケージ製品はMAを助けましたニューヨークの主婦は、牛ひき肉をおいしいキャセロールに変えます。 多くの人は実際に独自の味を好みますが、いくつかの材料しか追加されていない場合は、簡単に作るのが簡単です。 たとえば、タマールパイキャセロールには、ポレンタ、チェダーチーズ、オリーブの層がトマト、玉ねぎ、唐辛子を少し炒めます。

全部で、キャセロールフードアントレは1940年代と1950年代の快適な食品を呼び起こしますが、実際には今回ははるかに前例がありません。 クックブックやインターネットには、次の料理の努力を刺激するのに役立つさまざまなレシピがあります。