クランベリーとは何ですか？

感謝祭の七面鳥の隣でソースとして楽しんで、朝のシリアルで乾燥させたり、さわやかなジュースとして楽しんだりすると、人々は長年にわたって食事にタルト、赤いクランベリー、スナックを利用しています。実際、果物の起源はネイティブアメリカンに戻ります。ネイティブアメリカンは、食物だけでなく染料としても薬用の目的でも使用していました。クランベリー、ブルーベリー、コンコードブドウは、北米原産の数少ない果物の1つです。

1800年代初頭、ヘンリーホール船長はマサチューセッツ州デニスで商業的にクランベリーを商業的に農業した人物になりました。現代では、マサチューセッツ州、ニュージャージー州、ウィスコンシン州、オレゴン州、ワシントン州、ケベック州、ブリティッシュコロンビア州は、世界の大部分が栽培されています。クランベリーは非常に耐久性があり、無期限に生きることができるブドウの上で育ちます。いくつかのブドウは150年以上前のものです。果物を収穫するには、濡れて乾燥した2つの方法があります。濡れた収穫では、クランベリーが栽培されているベッドが浸水し、果実が揺れています特別な道具を備えたブドウのブドウから、水の上部に浮かぶときに集まっています。乾燥した収穫では、特別な機械を使用して、ブドウのベリーを覆い隠します。ほとんどは9月と10月に収穫されます。

他の果物と同様に、クランベリーは健康上の利点を提供します。抗酸化物質、繊維、ビタミンが含まれています。ジュースを飲むことの最もよく知られている利点の1つは、尿路感染症（UTI）の予防です。人々は1900年代初頭からこの目的のためにクランベリージュースを使用しています。 1990年代、ハーバード大学医学部とラトガース大学の研究者は、ベリーの特定の成分が、UTIが尿路内の細胞に固執するのを引き起こす細菌を防ぎ、それにより身体からそれらを洗い流すと判断しました。科学者は現在、これらの成分が潰瘍や歯周病の治療にも役立つ可能性を研究しています。