Hva er tyttebær?

Enten du nyter dem som saus ved siden av Thanksgiving -kalkunen, tørket i morgentrengen deres, eller som en forfriskende juice, har folk benyttet seg av terte, rød tyttebær i måltidene og snacks i mange år. Faktisk går fruktens opprinnelse tilbake til indianerne, som brukte den ikke bare i mat, men også som et fargestoff og for medisinske formål. Tyttebær, blåbær og Concord -druen er blant de få fruktene som er hjemmehørende i Nord -Amerika.

På begynnelsen av 1800 -tallet ble kaptein Henry Hall den første personen som kommersielt med tyttebær i Dennis, MA. I moderne tid, Massachusetts, New Jersey, Wisconsin, Oregon, Washington, Quebec og British Columbia er der hoveddelen i verden dyrkes. Tyttebær vokser på vinstokker som er veldig holdbare og kan leve på ubestemt tid; Noen vinstokker er over 150 år gamle. Det er to måter å høste frukten: våt og tørr. I en våt høsting blir sengene der tyttebærene dyrkes, bærene ristes løstFra vinstokkene med spesielle verktøy, og så blir de samlet når de flyter til toppen av vannet. I en tørr høst brukes en spesiell maskin til å rake bærene av vintreet. De fleste høstes i løpet av september og oktober.

Som andre frukt, tilbyr tyttebær helsemessige fordeler. De inneholder antioksidanter, fiber og vitaminer. En av de mest kjente fordelene med å drikke saften er forebygging av urinveisinfeksjoner (UTI). Folk har brukt tranebærjuice til dette formålet siden begynnelsen av 1900 -tallet. På 1990 -tallet bestemte forskere ved Harvard Medical School og Rutgers University at spesifikke komponenter i bærene forhindret bakteriene som forårsaker UTI -er fra å feste seg til celler i urinveiene, og dermed spyle dem fra kroppen. Forskere forsker nå på muligheten for at disse komponentene også kan være nyttige i behandlingen av magesår og tannkjøttsykdom.