Vad är tranbär?

Oavsett om du njuter av dem som sås bredvid deras Thanksgiving -kalkon, torkad i deras morgon spannmål, eller som en uppfriskande juice, har människor använt den tårta, röda tranbäret i sina måltider och snacks i många år. Faktum är att frukten till frukten går tillbaka till indianerna, som använde den inte bara i mat, utan också som ett färgämne och för medicinska ändamål. Tranbär, blåbär och konkorddruvan är bland de få frukterna som är infödda i Nordamerika.

I början av 1800 -talet blev kapten Henry Hall den första personen som kommersiellt odlade tranbär i Dennis, MA. I modern tid är Massachusetts, New Jersey, Wisconsin, Oregon, Washington, Quebec och British Columbia där huvuddelen i världen odlas. Tranbär växer på vinstockar som är mycket hållbara och kan leva på obestämd tid; Vissa vinstockar är över 150 år gamla. Det finns två sätt att skörda frukten: våt och torr. I en våt skörd översvämmas bäddarna där tranbärenFrån vinstockarna med specialverktyg, och sedan samlas de när de flyter till toppen av vattnet. I en torr skörd används en speciell maskin för att skaka bär från vinrankan. De flesta skördas under september och oktober.

Som andra frukter erbjuder tranbär hälsofördelar. De innehåller antioxidanter, fiber och vitaminer. En av de mest kända fördelarna med att dricka juicen är förebyggande av urinvägsinfektioner (UTI). Människor har använt tranbärssaft för detta ändamål sedan början av 1900 -talet. På 1990 -talet bestämde forskare vid Harvard Medical School och Rutgers University att specifika komponenter i bären förhindrade bakterierna som får UTI: er att hålla sig till celler i urinvägarna och därigenom spola dem från kroppen. Forskare undersöker nu möjligheten att dessa komponenter också kan vara till hjälp vid behandling av sår och tandköttssjukdom.