O que são cranberries?

Seja apreciando -os como molho ao lado do peru de Ação de Graças, seco em seus cereais matinais ou como um suco refrescante, as pessoas utilizaram a torta, cranberry vermelho em suas refeições e lanches por muitos anos. De fato, as origens da fruta voltam para os nativos americanos, que a usaram não apenas em alimentos, mas também como corante e para fins medicinais. Cranberries, mirtilos e uva Concord estão entre as poucas frutas nativas da América do Norte. Nos tempos modernos, Massachusetts, Nova Jersey, Wisconsin, Oregon, Washington, Quebec e Colúmbia Britânica são onde a maior parte do mundo é cultivada. Os cranberries crescem em videiras muito duráveis ​​e que podem viver indefinidamente; Algumas videiras têm mais de 150 anos. Existem duas maneiras de colher a fruta: molhada e seca. Em uma colheita molhada, os leitos onde os cranberries são cultivados são inundados, as bagas são abaladasDas videiras com ferramentas especiais e depois são reunidas quando flutuam até o topo da água. Em uma colheita a seco, uma máquina especial é usada para arrecadar as bagas da videira. A maioria é colhida durante setembro e outubro.

Como outras frutas, os cranberries oferecem benefícios à saúde. Eles contêm antioxidantes, fibras e vitaminas. Um dos benefícios mais conhecidos de beber o suco é a prevenção de infecções do trato urinário (ITUs). As pessoas usam suco de cranberry para esse fim desde o início dos anos 1900. Na década de 1990, pesquisadores da Harvard Medical School e Rutgers University determinaram que componentes específicos nas bagas impediam as bactérias que fazem com que as ITUs grudem nas células no trato urinário, eliminando -as do corpo. Os cientistas agora estão pesquisando a possibilidade de que esses componentes também possam ser úteis no tratamento de úlceras e doença gengival.