Cosa sono i mirtilli?
Sia che si divertano come salsa accanto al loro tacchino del Ringraziamento, essiccati nei loro cereali mattutini o come succo rinfrescante, le persone hanno utilizzato la crostata, il mirtillo rosso nei loro pasti e snack per molti anni. In effetti, le origini del frutto tornano ai nativi americani, che lo hanno usato non solo nel cibo, ma anche come colorante e per scopi medicinali. Cranberries, mirtilli e l'uva Concord sono tra i pochi frutti originari del Nord America.
All'inizio del 1800, il Capitano Henry Hall divenne la prima persona a farmarie commercialmente a Dennis, MA. Nei tempi moderni, Massachusetts, New Jersey, Wisconsin, Oregon, Washington, Quebec e British Columbia sono dove sono coltivate la maggior parte del mondo. I mirtilli coltivano su viti che sono molto durevoli e possono vivere indefinitamente; Alcune viti hanno più di 150 anni. Esistono due modi per raccogliere il frutto: bagnato e asciutto. In un raccolto umido, i letti in cui vengono coltivati i mirtilli rossi vengono allagati, le bacche vengono sciolteDalle viti con strumenti speciali, e poi vengono raccolti quando galleggiano verso la parte superiore dell'acqua. In un raccolto secco, una macchina speciale viene utilizzata per rastrellare le bacche dalla vite. La maggior parte viene raccolta durante settembre e ottobre.
Come altri frutti, i mirtilli offrono benefici per la salute. Contengono antiossidanti, fibre e vitamine. Uno dei benefici più noti del bere il succo è la prevenzione delle infezioni del tratto urinario (IVU). Le persone hanno usato il succo di mirtillo per questo scopo dai primi del 1900. Negli anni '90, i ricercatori della Harvard Medical School e della Rutgers University hanno stabilito che componenti specifici nelle bacche hanno impedito ai batteri che fa sì che le UTI si attaccino alle cellule nel tratto urinario, scaricandole così dal corpo. Gli scienziati stanno ora studiando la possibilità che tali componenti possano anche essere utili nel trattamento delle ulcere e delle malattie gengivali.