Vad är Earl Grey Tea?
Earl Grey Tea är en blandning av te som är starkt smaksatt med bergamot. Den distinkta smaken av bergamot tillför det färdiga teet och skapar en klassisk lätt och uppfriskande smak. Många konsumenter tänker på Earl Grey Tea som det avgörande engelska teet, och det serveras verkligen ofta vid te och andra sociala evenemang i Storbritannien. Många företag gör blandningar av Earl Grey som finns tillgängliga i både påsade och looseleafform.
Teet är uppkallad efter den andra Earl Grey, som tjänade som premiärminister på 1830 -talet. Enligt legenden fick jarlen te som en diplomatisk gåva, förmodligen i tack för att du räddade någons liv. Teet växte till att vara ett populärt erbjudande i Earls privata hem, och han förde blandningen till sin tehandlare, tvillingar i strängen och bad dem att replikera det. Twinings släppte det första officiella Earl Grey Tea och det blev snabbt en favorit.
Många människor är under det felaktiga intrycket att Earl Grey är en typ av te. I facT, alla svarta teer kommer från camellia sinensis växt. Växtens blad skördas vid olika tidpunkter och hanteras på olika sätt att producera allt från vitt te till svart te, och Earl Grey blandar traditionellt en blandning av indiska och Sri Lankas te. Vissa producenter lägger också till en antydan till Lapsang Souchong för att ge Earl Grey Tea en något rökig, rik smak.
Eftersom Bergamot är en stark smak, kan den täcka för te av mindre kvalitet. Av den anledningen bör människor som är oroliga för betyget på sitt te läsa förpackningar noggrant. Looseleaf te tenderar att vara av bättre kvalitet, medan vissa påsade te kan vara ganska obehagliga. Om smaken av jarlgrå te inte är riktigt att smaka, njuter vissa konsumenter Lady Gray, en variant som lägger till Sevilla orange och citron till blandningen och förändrar smaken ganska dramatiskt.
När man brygger svart te är det viktigt att bara stEep det i tre till fem minuter. Att styra te under en längre tid kommer att resultera i en bitter kopp te, eftersom tanninerna lakas ut från bladen. Om du önskar starkare te, använd fler teblad per kopp vatten. Du kanske också upptäcker att kvaliteten på ditt te förbättras när du värmer tekannan eller koppen du brygger in med en snabb virvel av kokande vatten innan du brygger.