¿Qué es una uva Catawba?
La uva Catawba es un cultivar de uva desarrollado en América del Norte. Se utiliza principalmente comercialmente y, en consecuencia, rara vez se encuentra en los comestibles o los mercados de agricultores, aunque a veces se puede obtener por pedido especial. Se puede encontrar una amplia variedad de productos hechos con esta uva en los estantes de la tienda, aunque no pueden ser etiquetados explícitamente como que contienen uvas Catawba.
Este cultivar de uva fue criado en el siglo XIX por John Adlum, un conocido viticultor de América del Norte. Lleva el nombre del río Catawba en Carolina del Norte y se cree que es un híbrido de algunas variedades de uva salvaje. Cuando la uva Catawba se introdujo a los agricultores estadounidenses, rápidamente se hizo muy popular a lo largo de la costa este de los Estados Unidos, donde sigue siendo ampliamente cultivado en regiones con el clima correcto. Estas uvas tienden a preferir las zonas de resistencia entre siete y 10 en la escala del USDA.
uvas de catawba son uvas rojas que tienden a ser grandes, firmes, pesados.y, y muy dulce. El alto contenido de jugo y la dulzura los hacen muy adecuados para jugos y vinos. Algunas bodegas hacen variedades de vino dulce con uvas Catawba y las uvas también se pueden usar para agregar dulzura a las mezclas de jugo y vino. Los vinos generalmente están etiquetados con las uvas que contienen, mientras que los jugos pueden no serlo, ya que los consumidores de vino otorgan más importancia a los cultivares de uva utilizados en sus bebidas.
Jellies de uva, mermeladas y otras conservas también se pueden hacer con uvas de Catawba. La dulzura natural los convierte en un candidato ideal y algunas compañías pueden agregar estas uvas a otras conservas de frutas como un relleno dulce, ya que tienden a ser menos costosos que algunas otras frutas. Si bien no hay razón para que estas uvas no se puedan comer como uvas de mesa, este uso es relativamente raro porque la mayoría de la cosecha de uva de Catawba se compra comercialmente, dejando pocos para recurrir a los consumidores.
PEOPLE puede cultivar sus propias uvas Catawba. Además de proporcionar una fuente de alimentos, también pueden ser excelentes para la sombra en el jardín si se entrenan en un cenador, y crecen rápidamente. Estas uvas requieren pleno sol, tierra rica y agua mediana. Si están bien cuidado, las vides pueden durar 50 años o más. Las guarderías pueden ordenar las plántulas de uva de Catawba a pedido. Es aconsejable planificar cuidadosamente cuando se planta porque una vez que se establecen las uvas, no deben moverse. Las personas que piensan que podrían estar planeando adiciones a sus hogares o nuevos diseños para sus jardines deberían tener cuidado de colocar una plantación de uva Catawba en un área apartada.