Hvad er en Catawba -drue?
Catawba -druen er en druekultivar udviklet i Nordamerika. Det bruges primært kommercielt og følges derfor sjældent på købmandsforretninger eller landmændsmarkeder, selvom det undertiden kan opnås ved særlig ordre. En bred vifte af produkter fremstillet med denne drue kan findes i hylderne i butikken, skønt de muligvis ikke eksplicit er mærket som indeholdende Catawba -druer.
Denne druekultivar blev avlet i 1800 -tallet af John Adlum, en bemærket tidlig nordamerikansk VIDCULICALIST. Det er opkaldt efter Catawba -floden i North Carolina og antages at være en hybrid af nogle vilde druesorter. Da Catawba -druen blev introduceret til amerikanske landmænd, blev det hurtigt meget populært langs USAs østkyst, hvor den fortsætter med at blive bredt dyrket i regioner med det rigtige klima. Disse druer har en tendens til at foretrække hårdhedszoner mellem syv og 10 på USDA -skalaen.
catawba -druer er røde druer, der har tendens til at være store, faste, tunge, tungey, og meget sød. Det høje juiceindhold og sødme gør dem meget velegnede til juice og vin. Nogle vingårde fremstiller søde vinvarier med Catawba -druer, og druerne kan også bruges til at tilføje sødme til juice og vinblandinger. Vine er normalt mærket med de druer, de indeholder, mens juice muligvis ikke er, da vinforbrugere lægger større vægt på de druekultivarer, der bruges i deres drinks.
Grape gelé, syltetøj og andre konserver kan også fremstilles med Catawba -druer. Den naturlige sødme gør dem til en ideel kandidat, og nogle virksomheder kan tilføje disse druer til andre frugtkonserves som et sødt fyldstof, da de har en tendens til at være billigere end nogle andre frugter. Selvom der ikke er nogen grund til, at disse druer ikke kan spises som borddruer, er denne brug relativt sjælden, fordi det meste af Catawba -drueshøsten købes kommercielt, hvilket lader få silde ned til forbrugerne.
peoPle kan dyrke deres egne Catawba -druer. Ud over at tilvejebringe en kilde til mad, kan de også være fremragende til skygge i haven, hvis de trænes på en arbor, og de vokser hurtigt. Disse druer kræver fuld sol, rig jord og medium vand. Hvis de er velplejet, kan vinstokkene vare 50 år eller mere. Planteskoler kan bestille Catawba drueplanter efter anmodning. Det tilrådes at planlægge omhyggeligt, når man plantes, fordi når druerne først er etableret, bør de ikke flyttes. Mennesker, der mener, at de måske planlægger tilføjelser til deres hjem eller nye layouts til deres haver, bør passe på at placere en Catawba-drue, der plantes i et ude af vejen.