Wat is een Catawba -druif?
De Catawba -druif is een druivencultivar die is ontwikkeld in Noord -Amerika. Het wordt voornamelijk commercieel gebruikt en wordt bijgevolg zelden aangetroffen in supermarkten of boerenmarkten, hoewel het soms kan worden verkregen door speciale volgorde. Een breed scala aan producten gemaakt met deze druif is te vinden in de planken in de winkel, hoewel ze misschien niet expliciet worden geëtiketteerd als Catawba -druiven.
Deze druivencultivar werd in de jaren 1800 gefokt door John Adlum, een bekende vroege Noord -Amerikaanse vitaalbouwer. Het is vernoemd naar de Catawba -rivier in North Carolina en wordt beschouwd als een hybride van sommige wilde druivenrassen. Toen de Catawba -druif werd geïntroduceerd aan Amerikaanse boeren, werd het al snel erg populair langs de oostkust van de Verenigde Staten, waar deze in regio's met het juiste klimaat breed wordt geteeld. Deze druiven geven de voorkeur aan hardheidzones tussen zeven en 10 op de USDA -schaal.
Catawba -druiven zijn rode druiven die meestal groot, stevig, zwaar zijny, en heel lief. Het hoge sapgehalte en de zoetheid maken ze zeer geschikt voor sappen en wijnen. Sommige wijnhuizen maken zoete wijnvariëteiten met Catawba -druiven en de druiven kunnen ook worden gebruikt om zoetheid toe te voegen aan sap- en wijnmixen. Wijnen worden meestal gelabeld met de druiven die ze bevatten, terwijl sappen misschien niet zijn, omdat wijnconsumenten meer belang hechten aan de druivencultivars die in hun drankjes worden gebruikt.
Grape gelei, jam en andere conserven kunnen ook worden gemaakt met Catawba -druiven. De natuurlijke zoetheid maakt ze een ideale kandidaat en sommige bedrijven kunnen deze druiven toevoegen aan andere fruitconserven als een zoete vulstof, omdat ze meestal goedkoper zijn dan sommige andere vruchten. Hoewel er geen reden is dat deze druiven niet als tafeldruiven kunnen worden gegeten, is dit gebruik relatief zeldzaam omdat de meeste Catawba -druivenoogst commercieel wordt gekocht, waardoor weinigen naar de consument druppelen.
PeoPle kan hun eigen Catawba -druiven laten groeien. Naast het bieden van een bron van voedsel, kunnen ze ook uitstekend zijn voor schaduw in de tuin als ze worden getraind op een prieel, en ze groeien snel. Deze druiven vereisen volle zon, rijke grond en medium water. Als ze goed worden verzorgd, kunnen de wijnstokken 50 jaar of langer duren. Kwekerijen kunnen op aanvraag catawba druivenzaailingen bestellen. Het is raadzaam om zorgvuldig te plannen bij het planten, want zodra de druiven zijn vastgesteld, mogen ze niet worden verplaatst. Mensen die denken dat ze misschien toevoegingen aan hun huizen of nieuwe lay-outs voor hun tuinen plannen, moeten ervoor zorgen dat ze een Catawba-druivenplanting in een out-of-the-way gebied plaatsen.