Cos'è un'uva Catawba?

L'uva Catawba è una cultivar di uva sviluppata in Nord America. Viene utilizzato principalmente commercialmente e di conseguenza si incontra raramente nei negozi di alimentari o nei mercati degli agricoltori, sebbene a volte possa essere ottenuto per ordine speciale. Un'ampia varietà di prodotti realizzati con questa uva può essere trovata sugli scaffali del negozio, sebbene non possano essere esplicitamente etichettate come contenenti uve Catawba.

Questa cultivar di uva fu allevata nel 1800 da John Adlum, un notato primo viticoltro del Nord America. Prende il nome dal fiume Catawba nella Carolina del Nord e si ritiene che sia un ibrido di alcune varietà di uva selvatiche. Quando l'uva di Catawba fu introdotta agli agricoltori americani, divenne rapidamente molto popolare lungo la costa orientale degli Stati Uniti, dove continua ad essere ampiamente coltivato nelle regioni con il clima giusto. Queste uve tendono a preferire le zone di resistenza tra sette e 10 sulla scala dell'USDA.

L'uva Catawba è uva rossa che tendono ad essere grandi, ferme, pesantiy e molto dolce. Il contenuto e la dolcezza di alto succo li rendono altamente adatti per succhi e vini. Alcune cantine producono varietà di vino dolce con uva Catawba e l'uva può anche essere usata per aggiungere dolcezza al succo di succo e alle miscele di vino. I vini sono generalmente etichettati con l'uva che contengono, mentre i succhi potrebbero non essere, poiché i consumatori di vino attribuiscono più importanza alle cultivar d'uva utilizzate nelle loro bevande.

Gellies, marmellate e altre conserve possono anche essere realizzate con uva Catawba. La dolcezza naturale li rende un candidato ideale e alcune aziende possono aggiungere queste uve ad altre conserve di frutta come un dolce riempimento, poiché tendono ad essere meno costosi di altri frutti. Sebbene non vi sia alcun motivo per cui queste uve non possano essere mangiate come uva da tavola, questo utilizzo è relativamente raro perché la maggior parte del raccolto di uva Catawba viene acquistata commercialmente, lasciando pochi a gocciolare ai consumatori.

peoPLE può far crescere le proprie uve Catawba. Oltre a fornire una fonte di cibo, possono anche essere eccellenti per l'ombra nel giardino se addestrati su un pergolato e crescono rapidamente. Queste uve richiedono il sole pieno, il terreno ricco e l'acqua media. Se sono ben curati, le viti possono durare 50 anni o più. I vivai possono ordinare le piantine di uva Catawba su richiesta. È consigliabile pianificare attentamente quando pianta perché una volta stabilite l'uva, non dovrebbero essere spostate. Le persone che pensano che potrebbero pianificare aggiunte alle loro case o nuovi layout per i loro giardini dovrebbero prendersi cura di posizionare un'impianto di uva Catawba in una zona fuori mano.