¿Qué es un rallador de queso?
Un rallador de queso es una herramienta de cocina diseñada para cortar o triturar queso fácilmente. Hay una variedad de estilos diferentes, pero la mayoría emplea una red de agujeros afilados en la que se empuja el queso. Un rallador de queso casi siempre está hecho de metal, y están disponibles de bajo costo en las tiendas de suministros de cocina.
La forma más básica de rallador de queso es una pieza plana de metal con plástico o asas de madera. Esto se puede descansar sobre un tazón o sujetado por un mango mientras el queso se presiona contra el lado afilado. La mayoría de los estallidos planos tienen varios tamaños de agujeros para lograr fragmentos de tamaño diferente. Los estallidos planos suelen ser la variedad menos costosa, y generalmente son de aproximadamente $ 3- $ 5 dólares estadounidenses (USD)
Un rallador de campanas tiene forma de cencerro antiguo, con cuatro lados cada uno con un tipo diferente de orificio de rejilla. Estos rejillas de metal en forma de pirámide se mantienen contra una superficie perpendicular para usar, recolectando el queso rallado debajo de la herramienta. Estos estallidosson comunes y económicos, generalmente que cuestan no más de $ 10 USD.
Una nueva variedad de rallador de queso es el rallador giratorio. Estos rejillas de queso le permiten colocar una cuña de queso dentro de la herramienta y arrancar una perilla o mango para lograr la trituración. Los estallidos giratorios son un poco más caros que los estribos o de forma plana, normales entre $ 15 y $ 25 USD.
Los agujeros de tamaño diferente en un rallador de queso se utilizan para quesos específicos. Los quesos muy duros, como el parmesano o el pecorino funcionan mejor cuando se usan con los agujeros más pequeños. El queso de textura media, como Monterey Jack o Cheddar, debe triturarse usando los agujeros más grandes. Los quesos semi-suaves o blandos generalmente no deben usarse con un rallador, ya que simplemente se estrellarán contra él y obstruirán los agujeros.
Los estallidos son útiles para cualquier necesidad de molienda pequeña, y no solo se usan para el queso. Citrus Peel puede ser fácilmente zestado presionando contra el Sagujeros en el centro comercial de un rallador de queso. Las virutas de chocolate también se hacen fácilmente con la herramienta. Los grárese rotativos también se pueden usar para moler pequeñas cantidades de tuercas o dulces.
La limpieza de un rallador de queso debe hacerse a la vez, porque cualquier queso restante puede endurecerse y adherirse a los agujeros. Limpiar el lado no afilado del rallador con una esponja o tela jabonosa generalmente eliminará cualquier material rallado restante. La mayoría de los estilos se pueden lavar en el lavavajillas, pero lea las instrucciones del fabricante para obtener pautas específicas.