Hvad er et ostegrater?
Et ostegrat er et køkkenværktøj designet til at smøre ost let. Der er en række forskellige stilarter, men bruger de fleste et netværk af skarpe huller, som osten skubbes over. En ostegrader er næsten altid lavet af metal, og de fås billigt i køkkenforsyningsbutikker.
Den mest basale form for ostegrater er et fladt stykke metal med plast- eller træhåndtag. Dette kan hvile på toppen af en skål eller holdes af et håndtag, mens osten presses mod den skarpe side. De fleste flade grader har flere størrelser af huller for at opnå strimler i forskellige størrelser. Flade grader er normalt den billigste variation og er normalt omkring $ 3- $ 5 amerikanske dollars (USD.)
Et klokkegrater er formet som en gammeldags cowbell, med fire sider hver med en anden type gitterhul. Disse noget pyramideformede metalgrader holdes mod en vinkelret overflade til brug, der samler den revne ost under værktøjet. Disse Graterser almindelige og billige, generelt koster ikke mere end $ 10 USD Disse ostegrader giver dig mulighed for at placere en kile med ost inde i værktøjet og krumme en knap eller håndtag for at opnå makulering. Rotationsgrader er lidt dyrere end klokke eller flade formede grader, normale mellem $ 15- $ 25 USD.
De forskellige huller på en ostegrat bruges til specifikke oste. Meget hårde oste, såsom parmesan eller pecorino fungerer bedst, når de bruges med de mindste huller. Medium-tekstureret ost, såsom Monterey Jack eller Cheddar, skal strimles ved hjælp af de større huller. Semi-bløde eller bløde oste bør generelt ikke bruges med et rivt, da de simpelthen vil smadre mod det og tilstoppe hullerne.
Graters er nyttige til ethvert lille slibningsbehov og bruges ikke kun til ost. Citrusskal kan let zesteres ved at trykke mod SIndkøbscenterhuller på et ostegrater. Chokoladespån er også let lavet med værktøjet. Rotationsgrader kan også bruges til at slibe små mængder nødder eller slik.
Rengøring af et ostegrat skal udføres på én gang, fordi enhver resterende ost kan hærde og holde sig til hullerne. At tørre den ikke -rystede side af Grater med en sæbe svamp eller klud fjerner normalt ethvert resterende revet materiale. De fleste grader kan vaskes i opvaskemaskinen, men læs producentens instruktioner for at få specifikke retningslinjer.