Hva er et ostegrating?

Et ostegrating er et kjøkkenverktøy designet for å skaffe eller makulere ost enkelt. Det er en rekke forskjellige stiler, men de fleste bruker et nettverk av skarpe hull som osten skyves over. Et ostegrating er nesten alltid laget av metall, og de er billig tilgjengelige i kjøkkenforsyningsbutikker.

Den mest grunnleggende formen for ostegrating er et flatt stykke metall med plast- eller trehåndtak. Dette kan hvile på toppen av en bolle eller holdes med ett håndtak mens osten presses mot den skarpe siden. De fleste flate Graters har flere størrelser med hull for å oppnå strimler i ulik størrelse. Flat Graters er vanligvis den minst kostbare sorten, og er vanligvis rundt $ 3- $ 5 amerikanske dollar (USD.)

Et klokkeriv er formet som en gammeldags koseklokke, med fire sider som hver har en annen type risthull. Disse noe pyramideformede metallgrisene holdes mot en vinkelrett overflate å bruke, og samler revet ost under verktøyet. Disse Graterser vanlige og rimelige, og koster generelt ikke mer enn $ 10 USD.

Et nytt utvalg av ostegrating er det roterende rivottet. Disse ostegratene lar deg plassere en kile med ost inne i verktøyet og sveiv en knott eller håndtak for å oppnå makulering. Rotasjonsgrenser er litt dyrere enn bjelle- eller flatformede Graters, normalt mellom $ 15- $ 25 USD.

De forskjellige størrelseshullene på et ostegrating brukes til spesifikke oster. Veldig harde oster, som parmesan eller pecorino fungerer best når de brukes med de minste hullene. Medium-strukturert ost, for eksempel Monterey Jack eller Cheddar, bør makuleres ved hjelp av de større hullene. Semi-myke eller myke oster skal generelt ikke brukes med et riving, da de ganske enkelt vil smadre mot det og tette hullene.

Gratere er nyttige for ethvert lite slipebehov, og brukes ikke bare til ost. Sitrusskall kan lett dyser ved å trykke mot SKjøpesenter hull av et ostegrating. Sjokoladespon er også enkelt laget med verktøyet. Rotasjonsgrenser kan også brukes til å male små mengder nøtter eller godteri.

Rengjøring av ostegrating bør gjøres på en gang, fordi enhver gjenværende ost kan herde og holde seg til hullene. Tørk av den ubeskjærte siden av riveren med en såpesvamp eller klut vil vanligvis fjerne alt gjenværende revet materiale. De fleste rasper kan vaskes i oppvaskmaskinen, men les produsentens instruksjoner for å få spesifikke retningslinjer.