Co je to řezatel sýra?
Sýrová řezbářka je kuchyňský nástroj určený k snadno odříznutí nebo skartovanému sýru. Existuje celá řada různých stylů, ale většina zaměstnává síť ostrých děr, které je sýr posunut. Sýrová struhadlo je téměř vždy vyrobeno z kovu a je k dispozici levně v obchodech s kuchyňským zásobováním.
Nejzákladnější formou sýrového řezacího je plochý kus kovu s plastovými nebo dřevěnými držadly. To lze spočívat na horní části mísy nebo drženo jednou rukojetí, zatímco je sýr přitlačen k ostré straně. Většina plochých graterů má několik velikostí děr, aby dosáhla jiných velikosti. Ploché graters jsou obvykle nejméně nákladnou rozmanitostí a obvykle se jedná o 3-5 USD US Dollars (USD.)
Zvonné štěrbiny je tvarováno jako staromódní kravský bull, z nichž každá má čtyři strany s jiným typem mřížkové díry. Tyto poněkud pyramidové kovové grakerty jsou drženy proti kolmému povrchu, který se má použít, a shromažďují strouhaný sýr pod nástrojem. Tito gracijsou běžné a levné, obecně nestojí ne více než 10 USD. Tyto sýrové graters vám umožňují umístit klín sýra do nástroje a klikat knoflík nebo rukojeť k dosažení skartování. Rotační graters jsou o něco dražší než ratory ve tvaru zvonu nebo s plochou, normální mezi $ 15-25 USD.
Odlišně velké otvory na sýrovém struhadlo se používají pro specifické sýry. Velmi tvrdé sýry, jako je parmezán nebo pecorino, fungují nejlépe, když se používají s nejmenšími otvory. Středně tvarovaný sýr, jako je Monterey Jack nebo Cheddar, by měl být skartován pomocí větších otvorů. Semi-měkké nebo měkké sýry by se obecně neměly používat s řezatelem, protože se jednoduše rozbijí a ucpávají díry.
Graters jsou užitečné pro jakoukoli malou potřebu broušení a nejsou používány pouze pro sýr. Citrus Peel lze snadno zhustit stisknutím proti SMall otvory sýrového řezatele. S ohledem na čokoládové hobliny jsou také snadno vyrobeny s nástrojem. Rotační graters lze také použít k broušení malých množství ořechů nebo bonbónů.
Čištění řezatele sýra by mělo být provedeno najednou, protože jakýkoli zbývající sýr může zatvrdit a držet se otvorů. Střel na neosvěcenou stranu řezacího řezu mýdlovou houbou nebo látkou obvykle odstraní jakýkoli zbývající nastrouhaný materiál. Většina graterů může být umytá v myčce nádobí, ale přečtěte si pokyny výrobce, abyste získali konkrétní pokyny.