¿Qué es una máquina de algodón de azúcar?
Una máquina de algodón de azúcar usa azúcar, un plato caliente, fuerza centrífuga y pequeños agujeros para crear un regalo popular en carnavales y ferias. El operador de una máquina de algodón de azúcar vierte azúcar puro y colorante de alimentos (a menudo rosa) en una placa caliente centralizada. A medida que el azúcar se derrite, la fuerza centrífuga de este hotplate giratorio fuerza hilos de azúcar a través de una pantalla de malla. Los roscas de azúcar caliente se enfrían al aire libre y se arrojan contra la pared exterior redonda de la máquina. El operador luego gira un cono de papel alrededor del perímetro, lo que hace que los hilos de azúcar individuales se adhieran al cono y al otro. El resultado es una gran pila de azúcar hilado originalmente llamado 'hilo dental', pero más comúnmente conocido como algodón de azúcar en los Estados Unidos.
La idea básica detrás del algodón de azúcar es un método de cocina centenario llamado 'azúcar hilado'. A medida que el azúcar se derritió en un recipiente pequeño, los chefs profesionales recogían parte del jarabe caliente en un tenedor y lo arrojarían a través de un contenedor más grander. Cuando el azúcar calentado se enfrió, los hilos de luz se formarían y los chefs los agruparon para formar un postre.
La primera máquina de algodón de azúcar comercial fue inventada en 1897 por dos fabricantes de dulces de Tennessee llamado William Morrison y John C. Wharton. Su invención utilizó un elemento de calentamiento eléctrico para derretir el azúcar cristalizado y un motor para forzar las roscas a través de una malla. En lugar de usar conos de papel, los primeros lotes de hilo dental se sirvieron en cajas de madera. El regalo en sí era muy costoso, vendiéndose por un exorbitante 25 centavos en una caja. La admisión a la Feria Mundial de 1904 fue solo 50 centavos. A pesar de los altos costos, el nuevo regalo demostró ser muy popular. La parte más difícil de la operación, sin embargo, fue mantener una maquinaria muy atacante.
Las mejoras en la máquina básica de algodón de azúcar llegaron en 1949. La compañía de medallas de oro desarrolló una mucho más relMecanismo iracial para calentar y distribuir el azúcar. Prácticamente todas las máquinas de algodón de azúcar en uso hoy en ferias, carnavales y eventos de caridad son fabricados por productos de medalla de oro de Cincinnati, Ohio. Algunas tiendas de alquiler pueden suministrar una máquina de algodón de azúcar y azúcar especial para su uso en escuelas y eventos de recaudación de fondos. En los últimos años, una versión casera de la máquina de algodón de azúcar también ha estado disponible a través de tiendas especializadas seleccionadas.
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