Che cos'è una macchina per caramelle di cotone?
Una macchina per caramelle di cotone utilizza zucchero, una piastra calda, forza centrifuga e piccoli buchi per creare un trattamento popolare in carnivali e fiere. L'operatore di una macchina per caramelle di cotone versa zucchero puro e colorante alimentare (spesso rosa) in una piastra di hot centralizzata. Mentre lo zucchero si scioglie, la forza centrifuga da questa piastra rotante costringe fili di zucchero attraverso uno schermo a rete. I fili di zucchero caldo si raffreddano all'aria aperta e vengono lanciati contro la parete esterna rotonda della macchina. L'operatore quindi fa roteare un cono di carta attorno al perimetro, facendo sì che i singoli fili di zucchero si attaccino al cono e l'uno con l'altro. Il risultato è una grande pila di zucchero filato originariamente chiamato "filo filo di fila", ma più comunemente noto come caramelle di cotone negli Stati Uniti.
L'idea di base dietro il caramelle di cotone è un metodo di cottura secolare chiamato "zucchero filato". Mentre lo zucchero si sciolse in un piccolo contenitore, gli chef professionisti raccoglievano un po 'di sciroppo caldo su una forchetta e lanciandolo attraverso un contenitore più grandeR. Quando lo zucchero riscaldato si è raffreddato, si formavano i fili leggeri e gli chef li hanno raggruppati per formare un dessert.
La prima macchina per caramelle di cotone commerciale fu inventata nel 1897 da due produttori di cioccolato del Tennessee di nome William Morrison e John C. Wharton. La loro invenzione ha utilizzato un elemento di riscaldamento elettrico per fondere lo zucchero cristallizzato e un motore per forzare i fili attraverso una mesh. Invece di usare i coni di carta, i primi lotti di fili di fili venivano serviti in scatole di legno. Il trattamento stesso era molto costoso, vendendo per un esorbitante 25 centesimi che ci sta una scatola. L'ammissione alla stessa fiera mondiale del 1904 era solo 50 centesimi. Nonostante i costi elevati, la nuova sorpresa si è rivelata molto popolare. La parte più difficile dell'operazione, tuttavia, era mantenere alcuni macchinari molto sconsiderati.
I miglioramenti alla macchina di base di cittadini di cotone arrivarono nel 1949. La società di medaglia d'oro sviluppò molto più RelMeccanismo possibile per il riscaldamento e la distribuzione dello zucchero. Praticamente ogni macchina per caramelle di cotone in uso oggi presso fiere, carnivali e eventi di beneficenza sono fabbricati da prodotti di medaglia d'oro di Cincinnati, Ohio. Alcuni negozi di noleggio possono fornire una macchina per zucchero in cotone e zucchero speciale da utilizzare nelle scuole e eventi di raccolta fondi. Negli ultimi anni, una versione casalinga di Cotton Candy Machine è diventata disponibile anche attraverso i negozi specializzati selezionati.