¿Qué es una cerveza de crema?
Cream Ale es una cerveza americana que se caracteriza por tener un sabor suave, una textura suave y un acabado refrescante. Las cervezas cremas en realidad vienen en dos variedades: cervezas que se sirven con nitrógeno, que crea una textura clara y cremosa y cervezas que se elaboran para parecerse a la cerveza alemana conocida como Kölsch. Kölsch es conocido por su color dorado pálido, su sabor suave y una textura muy cremosa.
Los cerveceros describen la cerveza de crema como una "cerveza híbrida", porque combina aspectos de la producción de cervezas y cervezas. Las cervezas cremas fueron desarrolladas a fines del siglo XIX por cerveceros que querían combinar el rápido proceso de fermentación de cerveza con el sabor y la sensación de la boca, una cerveza que tarda más en fermentar y madurar. La cerveza de crema se produce con levadura de fermentación superior, como otras cervezas, pero luego se contague a temperaturas frías para acondicionamiento, como las cervezas. CreenciaM ale tiende a ser ligero en el lúpulo, y el sabor puede suavizarse aún más con la adición de maíz durante el proceso de fermentación. La cerveza tiende a flotar alrededor del cinco por ciento de alcohol por volumen, y está diseñada para ser refrescante sin ser demasiado agresivo.
Cream Ale fue una de las cervezas verdaderamente estadounidenses originales, desarrolladas por cerveceros que convirtieron técnicas de elaboración de cerveza europeas en direcciones completamente nuevas. El éxito de Cream Ale alentó a los cerveceros a desarrollar otras cervezas estadounidenses únicas, y ahora se puede encontrar una gran cantidad de tales cervezas en el mercado, en una amplia gama de estilos y sabores. Cream Ale en sí es mucho más diversa de lo que solía ser, gracias a los avances en las técnicas de elaboración de cerveza y los gustos cambiantes.
La cerveza de crema generalmente se sirve a temperaturas muy frías, lo que inhibe el sabor. Se puede disfrutar una cerveza de crema particularmente fina a una temperatura fresca, lo que permitirá el sabor deLa cerveza se desarrolla un poco más, pero la cerveza de crema no debe servirse cálida o tibia. Teniendo en cuenta que esta cerveza se desarrolló como una bebida refrescante, las temperaturas más frías tienden a ser mejores además de ser más históricamente precisa, ya que muchas cervezas de crema no tienen mucho sabor para amortiguar con temperaturas frías.
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