크림 에일은 무엇입니까?

크림 에일은 가벼운 맛, ​​부드러운 질감 및 상쾌한 마감재가있는 미국 맥주입니다. 크림 에일은 실제로 두 가지 품종으로 제공됩니다. 질소와 함께 제공되는 맥주, 독특하게 크림 같은 질감을 만듭니다. Kölsch는 창백한 황금색, 온화한 맛 및 매우 크림 같은 질감으로 유명합니다.

양조장은 크림 에일을 "하이브리드 맥주"로 묘사합니다. 크림 에일은 1800 년대 후반에 Ale의 빠른 발효 과정을 Lager의 맛과 입맛과 결합하고자하는 양조업 자에 의해 개발되었습니다. 크림 에일은 다른 에일과 마찬가지로 탑 보관 효모로 생산되지만 Lagers와 같은 컨디셔닝을 위해 시원한 온도에서 구류됩니다.

결과는 매우 온화한 맛과 풍부하고 크림 같은 질감을 가진 창백한 황금색에서 빨대 노란색 맥주입니다. 크레아M 에일은 홉에 가벼운 경향이 있으며, 발효 과정 동안 옥수수를 첨가하면 맛이 더욱 완화 될 수있다. 맥주는 약 5 %의 알코올로 맴돌는 경향이 있으며 지나치게 공격적이지 않고 상쾌하게 설계되었습니다.

크림 에일은 유럽 양조 기술을 완전히 새로운 방향으로 바꾸는 양조업 자들에 의해 개발 된 원래 진정한 미국 맥주 중 하나였습니다. Cream Ale의 성공으로 Brewers는 다른 독특한 미국 맥주를 개발하도록 장려했으며, 이제는 다양한 스타일과 풍미로 시장에서 많은 양의 맥주를 찾을 수 있습니다. 크림 에일 자체는 양조 기술과 변화하는 취향의 발전 덕분에 예전보다 훨씬 다양합니다.

크림 에일은 일반적으로 매우 추운 온도에서 제공되며, 이는 풍미를 억제합니다. 특히 미세한 크림 에일은 시원한 온도에서 즐길 수있어맥주는 조금 더 발달하지만 크림 에일은 따뜻하거나 미묘한 음식을 제공해서는 안됩니다. 이 맥주는 상쾌한 음료로 개발되었음을 염두에두고, 더 시원한 온도는 역사적으로 정확한 것 외에도 더 나은 경향이 있습니다.