Was ist ein Creme Ale?

Creme Ale ist ein amerikanisches Bier, das durch einen milden Geschmack, eine glatte Textur und ein erfrischendes Finish gekennzeichnet ist. Sahne Ales gibt es tatsächlich in zwei Sorten: Biere, die mit Stickstoff serviert werden, was eine unverwechselbar cremige Textur erzeugt, und Biere, die dem als Kölsch bekannten deutschen Bier gebraut werden. Kölsch ist bekannt für seine blass goldene Farbe, sein mildes Geschmack und seine sehr cremige Textur. Sahne Ales wurden Ende des 19. Jahrhunderts von Brauer entwickelt, die den schnellen Fermentationsprozess von Ale mit dem Geschmack und dem Mundgefühl von Lager, einem Bier, dem länger dauert, mit dem Gärern und Reifer dauert. Cream Ale wird wie andere Ales mit top-fermentierender Hefe produziert, aber dann wird es bei kühlen Temperaturen für die Konditionierung wie Lagerbackern mit kühlem Temperaturen kellorisiert. CreaM Ale neigt dazu, auf dem Hopfen leicht zu sein, und der Geschmack kann durch die Zugabe von Mais während des Fermentationsprozesses weiter gemildert werden. Das Bier schwebt tendenziell um fünf Prozent Alkohol nach Volumen und ist so konzipiert, dass es erfrischend ist, ohne übermäßig aggressiv zu sein.

Creme Ale war einer der ursprünglichen wirklich amerikanischen Biere, die von Brauer entwickelt wurden, die europäische Brauentechniken in völlig neue Richtungen verwendeten. Der Erfolg von Cream Ale ermutigte die Brauer, andere einzigartige amerikanische Biere zu entwickeln, und jetzt gibt es eine Vielzahl solcher Biere auf dem Markt, in einer Vielzahl von Stilen und Aromen. Cream Ale selbst ist dank Fortschritte in Brauentechniken und dem Veränderung des Geschmacks viel vielfältiger als früher.

Creme Ale wird im Allgemeinen bei sehr kalten Temperaturen serviert, was den Geschmack hemmt. Ein besonders feines Creme -Ale kann bei einer kühlen Temperatur genossen werden, die den Geschmack von ermöglichtDas Bier entwickelt sich ein bisschen mehr, aber Cream Ale sollte nicht warm oder lauwarm serviert werden. Beachten Sie, dass dieses Bier als erfrischendes Getränk entwickelt wurde, und kühlere Temperaturen sind in der Regel besser und sind auch historisch genauer, da viele cremefarbene Ales nicht viel Geschmack haben, um mit kalten Temperaturen zu mischen.