¿Qué es una calabaza de Crookneck?
Crookneck Squash es un tipo de calabaza de verano con una forma clásica torcida y una rina corteza amarilla. Se pueden usar indistintamente con otros tipos de calabaza de verano, como el calabacín, en una variedad de recetas. Además de estar disponible en muchos mercados durante el verano, Crookneck Squash también se puede cultivar fácilmente en casa en casi todas partes, siempre que el verano sea razonablemente cálido. En climas extremadamente cálidos, la calabaza de Crookneck se puede inducir a un crecimiento durante todo el año.
La calabaza clásica de Crookneck tiene una forma bulbosa con piel amarilla intensamente vertida. Cuando se abre la calabaza llena de baches, revela carne y semillas amarillas pálidas. Toda la calabaza, incluidas las semillas y la piel, es comestible, y tiene un sabor dulce y ligeramente nuez. Crookneck tiende a saber más como la calabaza de invierno que algunas otras variedades de verano, lo que lo convierte en una buena opción para la parrilla de verano, las gratinas y platos similares. También se puede comer crudo y puede prestar una buena textura a las ensaladas cuando se rallan.
comoUna calabaza vegetal, Crookneck es una gran elección nutricional. Es rico en fibra y vitamina C, y tiene calorías. El rico sabor lo convierte en un gran relleno en una amplia gama de platos, y también es excelente por sí solo o como guarnición. Muchas otras calabazas también comparten estos rasgos, por lo que aprender algunas recetas de squash es una gran idea para las personas que intentan comer sano.
Para elegir una calabaza de Crookneck en la tienda, busque un espécimen firme con piel brillante que se sienta pesada para su tamaño. Algunas variedades de calabaza Crookneck son suaves, mientras que otras tienen la apariencia familiar de verrugas. En cualquier caso, evite una calabaza que sea demasiado grande, ya que puede ser leñosa e insípida. Muy pequeña calabaza Crookneck también tiende a ser bastante suave, así que busque una agradable calabaza de tamaño mediano. La calabaza mantendrá hasta cuatro días bajo refrigeración.
para cultivar calabaza de crookneck, despejar un lugar soleado en el jardín y enrich El suelo con compost y mantillo para que se drene bien y proporcione mucha nutrición a la calabaza. Planta las plántulas después del último riesgo de heladas y manténgalas bien regadas pero no saturadas. Las flores de calabaza también son perfectamente comestibles, aunque intentan evitar cosecharlas, ya que terminará con menos calabaza. Elija la calabaza cuando tengan alrededor de seis pulgadas (15 centímetros) de largo.